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第八十章 有了酱油就红烧（第1页）

有了酱油她最想做红烧排骨了，暂时排第一位。

可是快晚上了，现在肯定买不到排骨的，PASS...红烧河鱼、红烧鸡块、红烧豆腐...

现在你应该知道严叶到底有多怨念了吧！

不过最后严叶做的是卤肉饭，因为她看到她们家有块大的五花肉，天气热不吃明天就不新鲜了。

拿油化开，放野葱丝，炸野葱酥。

野葱要辛辣很多，完全能当葱头用，炸至金黄捞出备用。

蘑菇泡发切丁。

五花肉凉水入锅焯水，稍凉后切细长条。

小火放油，煸炒将五花肉，逼出油脂。

拿勺子舀出多余的油。

放酱油，这个可以是粗体，哈哈...翻炒变色，加入野葱酥、糖和蘑菇丁，将煮好的鸡蛋拨皮放进锅里，外加半勺果酒，入清水末过食材，小火闷煮...

盛碗松软的米饭，上面浇上卤肉，再加上半个卤鸡蛋，齐活！

果果不能吃，单独做了碗蒸肉糜，也是放了酱油哒...

“这颜色怎么这么黑呢，没刷锅？”

吉弯腰看着面前的石碗。

真想给他一巴掌，会不会说话！

“哈哈...看你脸都扭曲啦，逗你啦，你下午弄得满屋子都是味，叫做酱油吧，我问芬了，刚才逗你玩呢！

嘿嘿...还挺好骗！”

吉像占个多大便宜似的笑了半天。

这种人能理他么？必须不能啊！

严叶将卤肉饭拌好，肉汁浓郁拌在饭里，米饭也粘上了肉香，泡发的蘑菇也吸满了肉汁，吃下去又很弹牙，再咬口鸡蛋，真是下饭！

“黑乎乎的还挺好吃！”

吉也是个自娱自乐的高手。

严叶只能给他一个——大白眼！

一大早严叶就去市场了，要买好多东西，买小半扇排骨，再买一块火焰牛腱子。

排骨没说的，红烧。

牛腱子再想想晚上吃...

为了这一顿，等了那么久，当然要精益求精。

排骨只要净排部分，剩下的骨头留着顿酸菜，不浪费。

凉水入锅焯水，去除血水后捞出。

锅里放油微炸一下，有焦色捞出，油倒出一部分，放红糖炒糖色，放排骨翻炒上色，放葱蒜、盐、酱油，加热水大火煮开小火慢炖。

等排骨熟了可以大火收汁。