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第四十七章 发面(第1页)

严叶这几天有点忙,指挥里和路挖地基,盖鸡舍呢,这次是用木板搭建的,为了结实耐用深挖地基就很有必要了。

还有小鸡慢慢长大了,不愧是野生品种,出壳后就没有再死的了,活的好好的。

就是太活泼了一点,里和路的房子本就窄小,在在屋子里养鸡就不合适了。

这几天小鸡的食谱又改了,一些绿叶菜,用锋利的瓷片切碎,加一些碎粒米,还有鱼块一起熬炖。

为了熬鸡食,严叶还让里和路在屋外垒了个锅灶,铁锅是没有的,严叶用部落积分给他们换了口大石锅。

至于鱼是父子两人垂钓的,他们临近河滩,鱼还是很易得的。

野鸡和家鸡最主要的不同是什么?野鸡能飞啊,虽然飞不久也飞不高。

但是野鸡有了翅膀加速就如同船有了帆一样,速度很快,普通人是捉不到的。

米花鸡体积比寻常野鸡小,但是速度灵敏度更胜一筹,所以剪羽势在必行,嗯...就是剪翅膀。

为了此事,严叶还苏出了剪子。

最近严叶在实验如何没有酵母的情况下发面,真是怀念百度大神啊。

发面最常用的方法就是用酵母了,听说是一种生物菌,可是这里没有啊。

在老家一些上了年纪的老人吃不惯酵母的味道,发面一般会选择老面,老面也就是上次发面剩下的面头,可是她一次都没成功发面过,如何谈得上下次。

还有用碱面小苏打的...可是这些部落通通莫有啊,真是愁煞个人!

后来她想到同事之间聊天说起她街道有个老店卖牛奶蜂蜜馒头,老好吃了,每天都要排队。

说人家发面不用酵母,嫌有股味,用的就是牛奶蜂蜜发面。

当时其他同事还都不信呢,她没说信不信,就是和那个同事说下次给她带两个馒头尝尝...

牛奶?部落倒是有人狩猎火焰牛的,可是都是死的啊,到哪去找奶。

火焰牛个头庞大,一头成牛足有两千多斤,两个犄角更是锋利,一旦躲闪不急就是开肠破肚。

况且要奶的话还需要活的刚产子的母牛,要知道火焰牛可是群居,怀孕的母牛和幼崽都在牛群中心地带,想活捉一头难度有多大。

严叶暂时放弃了牛奶,先用蜂蜜和面试试,结果...成了!

面发了将近三倍大,严叶用食指在发面团中心处搓了一个洞,没有回缩,真的成了!

哇哈哈...因为心里没底,发的面不多,严叶赶紧拿了个大盆,多发了一些,因为她要做好多好吃的。

发好的面少也不能浪费,正好家里有红糖,做发面红糖饽饽最合适了。

在面包上撒些补面,将发面团使劲揉擀,挤出发面里有气泡,面团光滑后,要二次醒发,然后搓擀成长条状,拿菜刀切成等大的剂子,摁成扁圆,用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮,包上红糖,捏上缺口,再次摁扁,平底锅放油煎熟即可,面少的原因一共才做了六个。

她们家四口算上芬才五个人,多出这个就由她享用了吧。

结果计划没有变化快,旭过来了,多出那个自然归了他。

旭摸摸鼻子,怎么觉得今天颖叶看他的眼光狠叨叨呢,不过这个红糖饽饽真好吃!

午饭推迟了一会,严叶准备的是蜂蜜馒头和酸辣肉丝汤。

馒头严叶也没弄什么造型,就是直接用刀切的,摆在蒸笼上用手弹了一些水让它再次醒发一下,然后就是烧火开蒸了。

酸辣肉丝汤,肉丝是鸡肉丝和嚎猪肉丝,外加蘑菇丝,甲壳兽肉干泡发切丝,灰木笋拨皮切丝,将酸果切去外皮,果肉切块。

将两种肉丝冷水下锅,焯水,捞出洗净伏沫。

倒一点油,油热后放蘑菇丝灰木笋丝翻炒,炒出香味后加肉丝,甲壳兽肉丝和酸果块,倒入泡发甲壳兽肉干的水,再加清水,大火烧开,小火慢炖片刻,出锅前加一把辣辣果粉。

“妈,这碗汤是你的,辣辣果粉放的少一些,你可不能吃太辣的。”

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