快眼看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第057章 石烹二（第1页）

第057章石烹（二）

石烹，是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。

它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。

而赵飞之所以会知道这么一个冷僻烹饪手法，其实还是他在参加这次野营之前，碰巧就在某个美食网站上看到过一个有关石烹的贴子。

可惜的是，他当时只是随意的看了一眼，对这石烹到底是怎么一回事，依旧是两眼一抹黑。

就在胖子边揉着腰间很受伤的肥肉边告饶的时候，秦晓伟则将准备好的食用油倒进一个不锈钢的大锅里，然后放到一旁垒好的土灶上加热。

等到油温升起来之后，再将那一枚枚在太阳下很快就晾干的鹅卵石放进锅中继续加热。

“木头，你这是在做什么？”

被眼前这一幕给彻底弄呆住的安馨，再也顾不上去听胖了瞎掰，一脸好奇地问道。

“切，这还能是做什么，当然是给一会儿要用到的鹅卵石加热喽。”

一旁的赵飞猜测道。

“呵……胖子说得没错，我确实是在给鹅卵石加热。”

边看着火候与油温，秦晓伟边解释道。

“不是吧，给鹅卵石加热为什么要放油里？这也太浪费了吧，直接放火上烤不行吗？”

看着那没过一枚枚鹅卵石，金黄色清亮的大豆米，安馨一脸可惜地说道。

“呵……美食吗，该牺牲的还是得牺牲的。”

说着，秦晓伟也没等这两人再开口相问，而是继续解释道：“这个石烹，从某种程度上来说，应该就是人类最古老最原始的烹调方法了。”

“我们爷爷爷爷的爷爷爷爷，估计就会玩这个玩意儿了。

据某专家所知，这石烹应该算是一种儒家食法，讲究的是回归自然。”

“这种烹制食物的方法最早应该可追溯至七千年前，一直到今天也一直没有绝迹。

我们原先准备弄的铁板烧从渊源上来说其实也是来源于中国古代的烧石燔。”

“之所以用油加热鹅卵石，则是为了后面用它来直接烹调肉片。

因为表面形成了油膜，所以到时候除了烤之外还会有煎的风味。”

“我勒个去的，这什么石烹居然还有这么大的来历。

不过，木头，为啥之前没见你这么弄过啊。”

赵飞一边很是期待眼前这从未尝试过的烹饪方法，一边不解地问道。

“嘻……胖子你笨了不是，这鹅卵石平时哪里会有，我想要不是这里正好有现成的材料，木头也想不到用这个方法来烹饪吧。”

首先反应过来的安馨笑着说道。

“得，我笨你聪明行了吧。”

赵飞翻了个白眼，说道。

“好啦，这石头还得再加热一会儿才能用，我们先去弄烤肉吧。”

调整了一下土灶的火候，秦晓伟扔掉手中的树枝拍了拍手说道。

就在三人正说着话的时候，就看到刚刚被派出去打探消息的李嘉研手里拿着几串烤肉边吃边跑了回来。

“我回来啦……”

三口两口将一串烤肉吞进肚子里之后，李美眉笑着说道。

“好哇，嘉研，我让你去打探消息，结果你到直接吃上了。

哼哼！