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这两人和何大清都是做过国宴的,互相也算是认识。
贾添寿尤其擅长调味,许富贵则擅长火候。
当初董小曼请到何大清来酒店坐镇后,陈鑫龙为了对付董小曼也特地找了做国宴的这两位。
虽然这两人也承认自己水平比起何大清还是有点差距。
但是陈鑫龙不在意,就算一个比不过两个加起来总不可能输给对方吧。
事实也确实如此,何大清是属于五边形战士,而且尤其擅长创新。
但三人水平差距并不大,何大清一个人自然不是两个人的对手,以至于前几年云鼎酒店就被鑫豪酒店压了一头。
三人当初都是做过国宴的大厨,之前互相之间也隐隐有竞争的意味,现在更是将竞争摆在明面上了。
许富贵惭愧地对说道:“陈总,这次是我们两老家伙失手了,这次我们输的不冤。”
陈鑫龙有些诧异,这两位大师厨艺确实了得,但也有些恃才傲物,所以平时对自己也没多少客气,但他还是客气宽慰道:
“两位师傅可不能妄自菲薄啊,那何大清就算再厉害还能比得过您二位联手,一时失手而已,我对二位还是很有信心的。”
贾添寿在一旁沉思了一会开口道:“陈总,老许,我觉得问题不一定就是厨艺的问题。”
二人听他这么一说也是好奇看向他。
贾添寿继续解释道:“陈总,前段时间我和老许也试过对方推出的新菜。”
“回来后我就和老许琢磨了一下,凭我和老许两人的能力将这些菜给复制出来并不难,但是不知道为什么做出来的菜总是差点意思。”
“你说差点意识是?”
“陈总,你也知道我擅长的是调味,对于试味道这块我还是很有自信的。
原本我还有些怀疑,但是这几天我又试了不同的食材,我觉得问题主要出在食材上。
如果我没猜错对方用的食材比起我们的应该要好上不上。”
许富贵听完,也是眼前一亮说道:“确实有这个可能,如果不是火候和调味上的区别,那就只能是食材品质上的问题。”
陈鑫龙皱眉问道:“可是我们就有自己的有机农场,这食材还能差到哪去?”
当初为了和董小曼竞争,陈鑫龙还特地打听到董小曼的酒店都是直接和一些有机农场签订采购合作,平时酒店宣传用的都是绿色有机的农产品。
陈鑫龙为了对标董小曼,直接自己投资建了一个有机农场,专门生产有机农产品。
所以他自信在食材这块和董小曼的不相上下,甚至比董小曼用的还好。
贾添寿无奈解释道:“陈总,咱们的那个有机农场我也去看过了。
说实话,咱们农场的产品虽然符合生产标准,但是咱们农场那的水质还有土壤很一般,所以产品跟市场上的比起来不会好太多。”
陈鑫龙听了也只能沉默,这点他自然知道。
当初为了弄这个有机农场特地找了专业人士来调查过。
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