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第59节（第1页）

&esp;&esp;能在府城开河粉店分店，那送来的厨子就能把这陈四姑娘手里漏出来的几招绝活学到手了。

&esp;&esp;不说河粉对他胃口，单说卖的酱肉干，她们初初晒制的时候就已经成功勾引出他肚子里的馋虫，还有那烧鸭，比他在月满楼跟福星楼吃过的都好，别有风味，再来新上市没多久的叉烧，最好下酒了。

&esp;&esp;现在想吃这几道美食，还得天天跑这陈家河粉店，多人的时候还得到隔壁茶居等位儿，等到自己家里有了这铺子，那自己还不是想吃哪样吃哪样？想什么时候吃就能什么时候吃了？

&esp;&esp;满足自己的口腹之余，还能挣银子，天天有进项。

&esp;&esp;他是打店儿一开就经常帮衬的，店里头来了多少人，点了多少单，他可都看在眼里了。

&esp;&esp;开这店儿，不亏。

&esp;&esp;如今曾家他最看好的就是四郎了，当下过了县试，以后一路考下去，那四郎或许能重振曾家祖宗当年的风光，中举人，考进士，金殿提名，曾家就又能起复了。

&esp;&esp;当下家里银子算是不吃紧，但也不大富，考虑到日后进京的花销，这店的出息就给四郎了。

&esp;&esp;两人初步定下意向后，陈念莞提出了加盟开店的一些细则，曾老爷都同意了，于是最后提出加盟?????费必须得交五十两银子。

&esp;&esp;曾老爷啧了一声，最后还是笑着答应了。

&esp;&esp;于是陈念莞就准备去找张二郎着手拟定契约模板，然后商议着考虑怎么一条条细则完善这份合约。

&esp;&esp;

&esp;&esp;张二郎边听边记下陈念莞提出的条件，听她提到负责培训教授河粉制作方法以及烧鸭，酱肉干以及叉烧做法的时候，顿了顿，问：“那酱汁的调配，也教给他们？”

&esp;&esp;陈念莞点头。

&esp;&esp;张二郎眉头一拧：“那酱料做法呢？”

&esp;&esp;陈念莞也一怔。

&esp;&esp;是了，酱料的调配方式，跟酱料的制作方法，是不同的。

&esp;&esp;譬如说，蚝油汁，以及接下来提上日程的叉烧酱跟瑶柱汁，鱼露，虾酱跟腐乳。

&esp;&esp;用这些酱料跟其他香辛料调配味道是一回事，酱料本身的制作，又是另一回事。

&esp;&esp;“当然不行。”

&esp;&esp;达咩达咩！

&esp;&esp;她陈念莞靠的就是这些核心技术才做出与众不同的味道的，当然不能随便泄露给别人。

&esp;&esp;可酱肉干跟叉烧，还有烧鸭都要用到蚝油汁。

&esp;&esp;“那我可以将蚝油的制作秘法单独保留下来，直接制作蚝油出来提供给合伙的分店？”

陈念莞马上想到对策，“然后陈家秘法蚝油只面对这些店铺销售？”

&esp;&esp;这样等于守住自己的底牌，也是防止合伙人有任何生变的保障。

&esp;&esp;张二郎抿唇微微笑了，点头，将这一点记下，转而问：“那你打算找谁来专门制作这些蚝油呢？”

&esp;&esp;“柳大舅。”

陈念莞想到了靠海的柳家村，以及已经学会了蚝油制作方法的舅母们。

&esp;&esp;柳家村位置优越，容易获得作为原食材的生蚝，并且舅母们有经验，容易上手。

&esp;&esp;若需求量提高的话，届时让他们扩大生产便是了。

&esp;&esp;“那你得先找他们谈清楚。”

&esp;&esp;陈念莞点头，既然打算把蚝油这门生意交给柳大舅，那要跟柳大舅那边谈的事情还很多呢！

&esp;&esp;譬如盛装蚝油的瓶子，如何长时间保鲜蚝油，以及蚝油的售价问题。

&esp;&esp;看来得跑一趟柳家村了。

&esp;&esp;“哦，对了，还有一点。”