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第87章 酥皮绿豆饼（第2页）

“都是我平时卖的那些东西，茶叶蛋，油条麻花油炸糕这些，再蒸上些包子馒头花卷，其他也没有什么。”

沈明真说道。

孟思晴从衣服口袋里掏出一张纸，递给沈明真，“前几天看书时候看到这个酥皮绿豆饼的做法，我觉得挺好，但是我妈不会做，大娘，你拿着研究研究看看，要是做出来可以在开业那天推出吸引顾客。”

沈明真笑着接过纸看着。

“你读的书可真多，懂的也多不像我家浩然，就不爱看书。”

她看完食谱，惊喜的瞪大了眼睛，“这个酥皮绿豆饼好，还可以提前做出来放着，我晚上回家就泡绿豆。”

她边走边琢磨。

“这么说的话，其实还可以做成酥皮红豆饼，酥皮红糖饼，黑芝麻糖饼，发展出一系列来！”

孟思晴笑道。

“我就知道，一个食谱交给大娘，您自己就能琢磨出很多花样来！

不过这么多种您忙得过来吗？”

沈明真笑着点头，“酥饼做好放半个月都没事儿，我提前多做点儿，其他的东西当天现做，不耽误。”

沈明真是个说干就干的性格，回到家就开始泡上绿豆和红豆，按照孟思晴给的食谱称好材料，开始做酥皮饼。

因为豆子得明天才能泡好，她就先实验做红糖芝麻馅儿的，用猪油和面粉和成油酥，再用温水，猪油和面做成水油面，切成小剂子，每块水油面里面包上一小块油酥，擀成大片，再折叠起来继续擀，擀完再折叠，来回擀了四次，把用面粉，芝麻，花生末，核桃碎，红糖拌好的馅料放在面饼上包起来压扁，放进锅里小火慢慢烙成两面金黄略微鼓起来，才盛出来放在一边放凉。

她一口气做了五十个红糖馅儿的酥饼才停下来，挑了几个先烙好的端出来。

“来，大家尝尝我做的酥饼，看看好不好吃。”

齐浩明和齐小萱早都守在一旁流着口水等着吃了，立马上去拿起一个来咬了一口。

“哇，这外皮真酥，咬一口直掉渣！”

齐小萱说道。

齐浩然吃了一个，也点头说道。

“好吃，妈，你从哪儿学到的？”

“思晴给我写的，说是在书上看到的。”

沈明真回答。

“明天上学时候你带几个给思晴尝尝，让她给我提提意见。”

“你这是打算在店里卖吗？”

齐浩然问道。

“是呀！

思晴说开业头一天最好有一些特色的东西吸引顾客。”

沈明真笑着说。

“虽然我也不太懂，但是我觉得思晴说得有道理。”

听到自己妈妈这么推崇孟思晴，齐浩然心里美滋滋的。