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第36章 看酿酒（第2页）

二伯：“这高粱的好坏至关重要，影响酒的产量和品质。

我存的这些高粱都是自己种的，也是有好有坏。

酿高粱酒的步骤一共就是有6步：1浸泡、2蒸煮、3冷却、4加区搅拌、5发酵、6蒸馏。

今天咱们要进行的就是第一步浸泡，你跑出烧水去吧需要烧不少水了。”

陈晨就和二伯母烧了很多水，烧完水就抬到仓房里面二伯就把这些水用来泡高粱。

二伯：“这水温啊要90度左右才行，所以每次都让你烧开了抬进来。

浸泡的水要淹过高粱15-20公分。

要泡18个小时，期间也要翻动两三次让高粱充分浸泡，浸泡时间到后放掉这些水在泡一回凉水。

今天没啥事了，你们先回去吧明天在过来。”

陈晨就带着小亮回家吃饭，等着到了家小亮就不高兴了。

小亮：“哥！

明天我不跟你去看酿酒了，这一点意思都没有就光烧水抬水了还不如打猎有意思。”

陈晨：“我明天也不想去了，这全套下来还不得一个月啊还六个步骤。

这第一个步骤一般是最简单，也没什么技术含量的越后来越费劲以后哥们还是买酒喝比较好。”

陈父：“我都知道咋酿的，我会酿酒就是嫌麻烦一直都是买酒喝。

这最早会酿酒的是你二太爷爷，也就是陈曦的亲太爷爷。

大家当初就是都嫌弃费事挣的钱还不如做豆腐挣钱多，也就没人愿意学还是你二太爷爷逼着陈曦的爷爷学的就这样传下来的技术其实也不咋地也就是大家喝习惯了还比较便宜就一直喝下去了。”

小亮：“我说了，咱家里的酒没多少是陈曦哥家里产的酒都是半瓶子的了。”

陈韵：“这些半瓶子的酒不是买的，是聚餐的时候我和我哥搜罗的这不就可以省下买酒的钱了。”

陈韵那种你看我聪明不的表情，知道聚餐的时候收桌上的酒让大家看着感觉她很欠揍。

中午吃的还是炖鱼，陈晨这时候已经是后悔带回来这么多鱼了。

钓鱼佬的乐趣是抓鱼，不是真的吃鱼还是顿顿吃鱼。

就是一只猫天天让她吃鱼，也会不爱吃啊！

家里人现在都是一副生无可恋的样子，都不愿意下筷子了。

小亮：“姑，咱都连着吃了三顿鱼了我都快变成鱼了你放过我们吧！”

陈晨：“我给大家做个北瓜片汤去吧，我是真的不想吃鱼了。”

陈栀：“我要不把这炖好的鱼，给前院送点过去琳琳喜欢吃鱼。”

陈母：“送鱼可以，你送家里现在还没做熟的鱼拎两条送过去。

这做好的鱼，你们不吃我吃鱼都嫌弃这是好日子过多了啊一个个烧包！”

陈栀就找了两条三四斤的送过去，都是陈母还没收拾的鱼就去前院大娘家里了。

陈栀走的时候说了一句：“你们别等我吃饭了，一会我在大娘家吃北瓜片汤不用做我的了。”

陈韵：“姐，姐，等会我，我要和你一起去大娘家今天做的是面条看着挺多的。”