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一壶水煮沸了,刚听见壶嘴咿呀的叫唤,便便被吕一拎起,从左至右倒在了摊面上的一列调好藕粉水竹碗里,壶嘴悬在半空中,倾泻而下,道道水柱稳步落在竹碗的正中央,没有丝毫的滴溅,连水面的高度都是统一的。
临到最后一只竹碗时,渐渐平息的水面滴下水壶中最后一点水,彻底干了,份量刚刚好,吕一转瞬揭了盖,往壶里倒上两瓢冷水,继续放在暖炉上烧煮,整个过程行云流水,而就在水壶放稳的下一刻,另一只暖炉上的水分也开始咿呀叫唤了,如此便又开始新一轮的轮回。
整个过程看似简单实则每一步都容不得差错,误了时机,掌握不好不同壶中水开的时间,若是同时沸腾必定忙不过来,久沸之下还有飞溅溢出的风险,重则伤及食客,但一切便是这么地恰如其分,刚刚好,连吕一地动作都看起来不紧不慢,十分有有条理,甚至还能抽空将竹碗中的料给加了递给食客。
单单一人,却似乎做了三五个人忙活才得行的生意。
此处看着人多,但队伍行进的也快,帝昭不多时便得到了一碗藕粉,上方只略微洒了些山楂碎和蜂蜜调味,光是食材本身的味道便已足厚,醇厚而又浓稠,略带些酸甜的滋味,酸衬托着甜,黏哒哒的藕粉划过嗓子的时候,似乎整个人都暖和了。
实至名归。
帝昭扫了一眼木车梁上的蓝巾,本事没什么份量的东西,在一处地方堆积捆绑的多了,一条挨着一条的,似乎也沉甸甸起来,下方的几条蓝巾缠着往下坠,还是好心的食客上前帮忙整理了,这才没有被遮挡住视线。
吕一虽是脸上通红,大抵是热的和劳累的,但眼神中却是夹杂着喜悦,粗略我看来,今年美食节她的奖赏,一间小屋是少不了了。
竹碗装的藕粉也无需搭配其它的器具,稍微吹凉些就着碗口,抬起稍稍用力吸上一口便能滑入肠肚。
空荡的竹碗自然也不是自己的,否则吕一做的就是赔本的买卖了,木车摊旁还搭了两只木桶,盛了热水,放在那里做收取之用,但这么一大桶的竹碗都用过之后,当众清洗一遍便能派上用场了。
徐步往前。
依旧是临近的摊位。
帝昭停下脚步,与藕粉摊前形成鲜明的对比的是,这里的食客少的可怜,只有零星七八人,还有一两位刚买了吃食的食客,拿了小勺舀了豆腐送进嘴里,面色稍有不虞,依旧是用竹碗装的东西,木车摊旁也搭配了做收取之用的木桶,但肉眼可见的连桶底都没有覆盖完全,水也放了好些时候了,靠的这么近却半点热气也没有。
“什么嘛,又咸又鲜的,这可太奇怪了。”
一人秉持着不浪费的原则,依旧将不喜的一小碗咸豆花下了肚。
瞥一眼四周买了此物的食客的神情,大多也是同他一般的想法:不好吃也不能浪费呀,好歹花了钱的。
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