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第2部分（第1页）

药物的霉蛀。

此外，尚有少数药物有毒或药性猛烈者，火制后可降低或消除毒性和副作用。

第一章　中药养生的基础知识（5）

火制法的适用范围虽广，然而某些芳香性药物如薄荷、香薷、白蔻仁、砂仁等不能应用此法，火制会使芳香的有效成分挥发，损减药效，矿物药中的雄黄、朱砂不能火制，见火便使有毒成分砷、汞分解，加剧毒性。

4。

水火共制。

凡将药物通过水、火共同加热，由生变热，由硬变软，由坚变酥，以改变性能，减低毒性和烈性，增强疗效，同时也起矫味作用的制法，统称水火共制法。

本法包括蒸、煮等。

5。

其他制法。

包括法制、制霜、发芽、发酵、制曲。

不管用什么方法，都应如明代陈嘉谟所说：“制药贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”

，这句话反映了炮制的主旨，就是要适中，这样才能提高药材的品质。

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。

三、性味归经有讲究

《神农本草经》在序例中指出：“药有酸苦甘辛咸五味，又有寒热温凉四气。”

了解中药的性味，就能知道哪种中药对你有治疗作用。

不同体质，选择药性不同

在中医理论中，中药是有着四气五味的，四气指中药的药性，即“寒热温凉”

。

实际上，中药除了传统所说的寒热温凉四种性质，还有平性药，也就是说中药的性质可以分为寒、凉、平、温、热五种性质，性质主要是根据药物作用于人体的治疗效应概括而来，依据疾病的寒热性质相对而言。

凡是能够减轻或消除热症，扶阴抑阳的药物，便认为是寒性或凉性中药；反之，能够减轻或消除寒症，扶阳消阴的药物，便认为是热性或温性中药。

以下为中药不同药性的作用：

1。

寒凉性质的中药，具有清热、泻火、解毒、凉血、养阴或补阴等作用，主要用于热症或机能亢进的疾病。

2。

热性质的中药，具有散寒、温里、化湿、行气、补阳等作用，主要用于寒症或机能减退的症候。

3。

平性中药，药性平和，多为滋补药，用于体质衰弱，及寒凉或温热性质中药所不能适应者。

中药五味的治疗作用

中药的五味，是指中药具有辛甘酸苦咸五味。

中药的五味有两种意义，一是指药物本身的滋味，二是指药物的作用范围。

中药学认为，中药具有“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”