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第42章 精神股东与舆论风波（第1页）

鸡肉浸熟后，苏乔让阿文去拿了个长的白瓷盘子过来。

嫩滑的鸡肉熟透后呈现出一种微带浅黄色的白，鸡汤还聚在分明的肌理中，用筷子夹起，便会很快流到最下端，一看就知道饱满多汁。

纤薄的鸡肉片铺在瓷盘底部，摆出一个漂亮的花型，就像一朵玉兰绽开。

除此之外，口感爽脆的豆芽铺陈在鸡肉上，金黄色的蒜末被撒在最上层，整道菜品相清淡，只有金银两色。

这也是菜品叫金银玉兰片的原因。

阿文这边刚摆好盘，苏乔把握着锅里的火候，看到浇汁沸腾，变成半透明的琥珀色彩，就关火起锅，把芡汁浇在瓷盘里。

浓稠的浇汁顺着豆芽横亘交错间产生的空隙淋漓向下，以自身复杂而均衡的滋味包裹住途径的每一根豆芽，将它们变成自己领地内的附庸。

最终，浇汁接触到鲜香并重的鸡肉片，归顺为一体。

“好了。”

苏乔说。

“你端出去吧，给十六号桌。

顺便看看顾客什么反应，合不合胃口。”

刚好小胡子他们那一桌都是美食公众号的，吃惯了美味，也能说出个一二三四来，正适合试菜。

如果食客不满意，后续搬上菜单时就需要进行调整。

阿文点点头，一边嗅了嗅空气中的香味，一边端着盘子往外走。

这是他第三次看苏乔做这道菜，前两次做完之后都分给后厨的人吃了，只可惜今天是给客人的，没他们的份。

想起之前尝到过的绝妙滋味，阿文咂了咂嘴：快点学会这道菜，就能给自己做，也好解解馋。

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外面，小胡子的同事还在喋喋不休：“你听见那男生刚才说什么吗？他根本没学过，就是在网上看了菜谱。

这样你都能吹水平高？”

话说到一半，忽然一阵香味儿从鼻端飘过，让他不自觉地转头张望。

“什么东西？”

小胡子忍着没反驳同事的话，一是不想在大庭广众之下吵起来，二就是等着看上菜之后同事的表情有多精彩。

因此这时候第一反应不是提起筷子，反而解锁手机，打开了录像功能。

同事眼睁睁看着穿厨师服的人越走越近，闻到的香味儿也越来越诱人。

阿文把白瓷盘搁在桌上的时候，同事已经忍不住干咽了一下。

“这不应当……”

同事脸色恍惚，眼神呆滞，仿佛一个震惊到失语的表情包。

“怎么会这么香？”

一桌四个人，眼睛全都看着那白瓷盘。

阿文轻飘飘道：“这是金银玉兰片，主料鸡腿肉。

各位慢用。”

几双筷子在下一秒就伸了过去，就属那个刚才还振振有辞的同事最快，还把碗推过去接着滴落下来的浇汁，手上动作半点不含糊。

菜品一入口，几个人同时难以置信地“唔——”

了一声，互相看看，都知道对方此刻有多惊叹。

薄薄的鸡肉片几乎达到了极限的嫩滑，又软又弹，口感丝毫不柴。

最外层包裹着层次丰富的芡汁，散开后则是鸡汤的鲜香。

豆芽爽脆，自满口软嫩鸡肉中脱颖而出，提供了最原始的甘且淡的滋味。

而炸过的蒜末则在咀嚼之后才缓缓释出独特的余香，成为点睛之笔。

整道菜就只有三样食材，却各个出彩，少了哪一样都是缺憾。