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酿酒并不是一件简单的事,睡一觉起来的苏少白感叹。
首先,酿白酒得先要有一个酿酒棚,唐家一楼住满人,二楼虽有露台,但是他要的大灶,大缸、窖井这些东西全都没有。
其二,人手。
其三,酒坛。
白酒完成前面工艺,后面最重要的是什么?
窖藏。
窖藏时候越久,酒越醇越香,其中最有代表性的就是著名的女儿红,一埋十八年,除了好酒,还要好坛子,才能让酒的口感在漫长的时间里发酵到极致。
苏少白虽没想直播白酒窖藏十八年,可是前期工作不能少啊!
“先从简单的开始吧!”
苏少白握爪,揉揉眼坐起来,发现肚子有点重,低头一看,小奶猫正窝在他肚脐眼处,呼呼大睡。
苏少白捏着小猫的脖子拎出来,正准备放下床,睡得正香的帝国陛下脱离温暖的怀抱,向来任性妄为的他怒不可遏伸出爪子……
“啊!
团子,你又挠我。”
“喵!”
少年恼怒的声音与猫的尖叫声同时响起,打破这一天早晨。
唐星河从房里出来,就看到衣服凌乱、顶着鸡窝般的头发走出来的少年,而他胸口处,一只小奶猫正扒拉着他衣服挂在上面,黝黑的眸子正盯着少年冒火:从没有人敢打朕的脑门,从没有人敢……
洗漱过后,苏少白下到一楼,早餐已经摆出来,是白粥配青菜还有鸡蛋,非常中式。
苏少白吃到一半跟唐妈妈说起酿酒的事,不过他讲的并不是昨天跟唐星河商量的酿白酒,而是葡萄酒。
唐妈妈听说苏少白会手工酿葡萄酒也很意外,不过还是细细问了,除了酿酒的事,还有学业,听到苏少白说不喜欢上学,露出意外的神色,而后看向她小儿子,怎么看,怎么不是同类人啊?
“唐妈妈,我想借二楼的储物室,还有想看看后院的葡萄能不能酿酒,可以吗?”
苏少白并没提钱的事,唐家人很好,提钱反而伤感情,倒是赚到钱的时候,可以给唐爷爷买药。
苏少白琢磨着,在地球的时候,他酿的酒比爷爷酿的卖价还高,总不能在这里卖不出去吧!
虽然买家认为那些酒是他爷爷超常发挥酿的酒,但手艺在这里,要对自己有信心。
苏少白在心底暗暗给自己点个赞。
“当然,后院的葡萄都吃不完,卖也卖不出去,你想做什么都可以,”
唐妈妈心里对苏少白的酿酒直播没多大信心,不过昨天这孩子一样,就自发去割了两块大肉回来,性情她非常喜欢,“你就当自己家,想做什么就去做。”
“行,那我等下吃完饭,到外面去逛逛,找些好的木桶回来,还有一些酿酒器材,”
苏少白战意空前高涨,想了想,问道:“唐妈妈,这里有秋稻吗?”
陈米虽也能酿酒,可出来的味道差了些,现在是夏季尾巴八月中,即将到秋季,苏少白能酿的白酒也只有十月份的秋稻,还有两个月多月,够他时间准备了。
“有的,我们这里一年两季。”
唐妈妈认真回道,心想着,等下去打扫一下楼上的储物室再去上班,时间还来得及。
“那太好了。”
苏少白觉得上天都在帮自己。
“哥,你买木桶做什么?”
唐星辰好奇,心里也高兴,又可以跟苏哥哥出去了,如果暑假能一直下去就好了。
“无论是葡萄破皮还是最后发酵,都得用木桶啊!”
苏少白回道。
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