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江泰上午来到学校,打了辞职报告。
好在之前生病的张老师已经康复,顺利返岗工作。
江泰的离职并不会对学生造成什么影响。
中午,江泰请几个相熟的老师吃了个散伙饭,就跟大家告别了。
稍作休息,他驱车赶往东乐门大饭店。
这是他第一次以老板的身份出现在会议上,他此刻很兴奋,也很自信可以把这个快餐连锁店做大做强。
下午两点,江泰来到了会议厅,此刻公司其他人员早已在会议室等待了。
江泰落座,示意张伟可以开场了。
“各位门店店长,这位是我们笑哈哈汉堡连锁店新的董事长,江泰先生。”
张伟为江泰进行介绍。
十个门店店长与其他几位负责人看到江泰虽然年轻,但全身上下都是高端奢侈品,并且气度不凡,不敢轻视,都鼓掌欢迎。
“张总,你说一下我们公司今年的销售情况,利润,还有各季度的盈收情况。”
“好的江总,目前十个店今年前九个月销售额为八百万,平均到每个门店每月不到十万销售额。
毛利率为百分之五十,今年目前为止毛利在四百万左右。”
“净利润呢?”
江泰问道
“目前扣除房租,人工水电,广告引流等等,净利润在百分之十。”
张伟说道。
江泰眉头一皱,百分之十,就是说自己这十个店,忙上一年扣掉人工水电也就只能赚个一百多万。
“营业额这块有什么办法可以继续做高么?我们这个店也是老品牌了吧。”
“这个...很难”
张伟有点为难的说道“我们在东市虽然有十家连锁店,但是目前市场龙头品牌还是麦当劳,肯德基。
他们在东都有一百多家的连锁店,而且受众群里也比我们多的多。”
张伟停顿了一下,接着说“我们之前通过低价的方式主打下沉市场,获得了一定的客户群,然而最近麦当劳跟肯德基都有意识的推出超低价团购套餐,所以这部分客户也存在流失的情况。”
“我们除了低价,对比麦当劳肯德基还有什么优势么。”
江泰看着张伟。
“坦白说,很难有其他优势了。”
张伟觉察出江泰的不满,赶紧补充道“这些年,中小品牌快餐店被干倒的不少,我们其实已经算夹缝中生存了。”
“口味这块有特色么?”
江泰手指轻轻的敲打着会议桌,思考着什么。
“口味来说,就是汉堡炸鸡的味道,中规中矩。”
江泰想了想,汉堡炸鸡是西式快餐,自己有一身好厨艺,如果把龙国传统美食融入快餐是否会有奇效呢......
“这...来快餐的人都是图一个省心省事,如果他们想吃传统美食,为什么不去几大菜系馆呢?而且如何把传统美食融合进汉堡也是个问题,这个对新的菜品开发是一个很大的挑战。”
“关于菜品融合这一点,你让新品开发师进行一下尝试。”
江泰顿了顿,继续问道。
“另一个问题,我们有没有考虑过跟其他快餐进行合作联动。”
“这...说实话,同行是冤家,大家的产品又都差不多,很难有合作的可能。”
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