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麦芽女性乳房的益友（第1页）

麦芽是禾本科植物大麦，在一定水分和温度下萌发的长约0.5厘米的幼芽，经晒干或低温干燥后应用，也称大麦芽。

麦芽味甘、性微温，归脾、胃经，具有消食、和中、下气、回乳的作用。

《本草经疏》认为：“麦糵（即麦芽），功用与米糵相同，而此消化之力更紧，其发生之气，又能助胃气上升，行阳道而资健运，故主开胃补脾，消化水谷及一切结积冷气胀满。”

《医学衷中参西录》也说：“大麦芽，能入脾胃，消化一切饮食积聚，为补助脾胃之辅佐品”

。

所以历代医家常用它来治疗食积不消。

调理脾胃的中药方剂中，经常能看到“焦三仙”

的字样，这“三仙”

之中的“焦麦芽”

，就是将麦芽炒焦使用的。

麦芽中富含淀粉、转化糖、蛋白酶、脂肪酶等物质，能起到助消化和调整胃肠功能的作用。

此外，麦芽还含有“消化酵素”

，可用于治疗小儿和老年人病后胃弱引起的食欲不振，而且麦芽富含维生素B，对治疗脚气病也有一定疗效。

现代研究发现，麦芽还有降血糖、降血脂、护肝、抗真菌等作用，治疗急性肝炎及体足癣，颇有效力。

麦芽最受推崇的功效是催乳回乳，堪称女性乳房的“益友”

。

产后无乳、乳房胀痛，可用麦芽9～15克，炒熟，研细末泡茶饮。

断乳后乳房仍溢乳不止，可用麦芽100～200克，煎汤，每日4次口服（如乳房胀痛，可加用芒硝60克，调蜂蜜外敷乳房）。

乳腺增生症，可用麦芽50克，山楂、五味子各15克，水煎服。

有趣的是，麦芽对乳汁分泌有双向调节作用。

生麦芽通乳，量在30克以下；炒麦芽回乳，量在60克之上。

生、炒麦芽均可单独用于回乳，量在60～120克之间；生麦芽、炒麦芽混和用于回乳，量各为60克。

此外，生麦芽、炒麦芽、焦麦芽功效上也有所不同。

生麦芽长于健胃、通乳，用于脾虚食少，消化不良，乳房胀满，乳汁郁积；炒麦芽偏于行气消食，回乳，用于脾运不佳，便溏日久，妇女欲断乳汁；焦麦芽专于消食导滞，用于食积吞酸，脘腹闷胀。

从麦芽中提取的麦芽油含有预防性衰退的成分，实际上是天然维生素E的作用。

医学研究发现，维生素E能够刺激男性精子的产生，防止流产和早产，预防男女不育症。

但人工合成的维生素E没有麦芽油的功效快。

过去，欧洲人有一种增强性功能的土方，就是把麦芽磨成粉，和牛奶、蜂蜜一起混合，在临睡前喝上一杯，既可增加营养，又能增强性功能。

除药用外，麦芽是制造啤酒的主要原料，又能经过加工熬炼成为麦芽糖（饴糖），富有营养，为老、少及体虚者的滋补品。