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第42章 灵厨师考核（第1页）

醋溜土豆丝做法很简单。

将土豆去皮切丝先放在水中泡一会儿，然后捞出来用水冲洗干净放在一旁备用。

将辣椒大蒜等配料切好，起锅油热放入切好的辣椒蒜片，再将沥了一会儿水分的土豆丝放入锅中翻炒。

将土豆丝炒至断生，往里加入一勺生抽，一勺醋，一勺白糖，还有适量盐，快速大火翻炒，出锅之时再淋入半勺醋，翻炒均匀后就可以出锅了。

醋溜土豆丝

这样做出来的土豆丝口感非常清脆，又酸又香，是个下饭好菜。

郁珩自己也很喜欢吃，隔三差五地就会炒来吃。

青椒炒肉也是一道很好的下饭菜。

做之前先加生抽，蚝油，盐将准备好的肉腌制一下，肉用猪肉，瘦肉或五花肉都行，看自己喜好，郁珩用的是带一点点肥的瘦肉。

肉要腌制十分钟，郁珩趁着这个时间将青椒切好，然后坐在那儿歇了一会儿

——别的灵厨师这个时候估计还在忙着净化食材和尽心尽力制作菜品呢，只会担心时间不够用，估计也只有郁珩会在灵厨师考核的时候这么悠闲了。

没办法，谁让净化食材这一步对其他灵厨师非常重要处理的时候要小心翼翼，对郁珩来说却是轻轻松松完全不是问题呢？

不用费太多精力在净化食材上，只需要完成两道菜品，一个小时的时间对郁珩来说自然就非常充裕了。

郁珩估摸着许多灵厨师做的菜不是清蒸就是水煮，估计和考核时间也有关系

——要是在净化食材的时候浪费了太多时间，可不就没时间也没精力在菜品上花心思了吗？

虽然最主要原因不是这个，但郁珩觉得这个肯定也有那么一点影响。

发了一会儿呆，肉也腌制好了，郁珩起锅烧油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒，炒熟后捞出，盛在一个干净盘子里。

锅底留油，将青椒倒进去煸炒，加入少许盐调味，然后把肉片倒下去继续翻炒，然后淋入生抽。

最后加切好的蒜片，将几样食材一起翻炒均匀就可以出锅装盘了。

青椒炒肉

郁珩将两道菜做好之后，就按了一下旁边绿色的按钮，这是给选手考核设置的，如果菜品完成，按下这个按钮评审就会收到提示。