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第15章 开业筹备中（第1页）

等到慕云掣从戎晖城赶回来时已经是半个月之后的事情了。

在这半个月里，方予安和慕云风已经基本确定好望星阁酒楼装修的基调和风格，这个朝代最好的一点就是完全古色古风的装潢绝对是方予安心头的最爱，所以只需要在一些家具、装饰和软装上面费费心思就可以了；

一楼左侧的大厅主要是为一些远赴晖都赶考的学子准备的，所以垂挂了许多慕云风的墨宝，至于为什么挂慕云风写的字，完全是因为慕云风的字有大家风范（主要是没钱买大家书写的字）；一楼右侧则是以日常平民百姓为主，所以墙壁上画了许多阖家团圆的画作，当然也是让慕云风画的（原因同上）；中间则是修建了一个舞台，可以进行一些曲艺演奏；方予安在前世虽未去过酒吧、夜店等场所，但是她想在她的望星阁中也建一个舞台，这样顾客在消费时也可以听听音乐，放松一些；当然后续也会出台相应的点唱服务等；

舞台上方超高挑空，也方便二楼包厢的顾客能够观看到一楼的演出；因为二楼也并非高端消费，所以也只是用普通的屏风进行隔断，虽然无法完全阻隔声音，但是可以有效地隔绝一些视线，倒是比较方便普通门户的姑娘们小聚一番；

一楼二楼的菜单主要以经济实惠的家常菜为主，物美价廉且色香味俱全，这两层楼的菜单主要是慕云舒和慕云轻制定的；她二人跟随方予安也学到不少简单好做的家常菜，但是对于普通的小门小户来说，即使是这样的家常菜也是相当精致的；每一道菜的菜名都起的很有讲究，并且为了照顾更多的消费群体，方予安还特意推出了单人餐、两人餐以及多人餐等多种套餐，方便顾客选择；

三楼以上就属于高端消费了，三楼是独立包厢，每一个包厢都是完全密闭的，且每个包厢都配备一至两名专属小二，方便随时服务客户，并且三楼以上的客户是可以单点用餐的，菜单由方予安制定；高端顾客还可以单独点歌姬听曲等；四楼是普通临休、短租，方便外地来客临时暂住，而五楼则是套房了，也适用于长租的顾客。

总之，望星阁就是集后世的餐饮、娱乐、休闲等为一体的多元化酒楼。

所以慕云掣一回来，就开始马不停蹄地在晖都找寻适合开酒楼的地方；方予安的想法是，最好能够找到那种要转让的酒楼，费用则是能省一点就省一点；

很快，整个晖都的人都知道有一个来自北边的很有钱的商人，想在晖都落脚开一个酒楼；因而也有不少牙行的人开始来找慕云掣，给他推荐合适的店铺。

又过了半个多月，慕云掣总算是找到一个比较合适的店铺，这家老板因酒楼的位置不是特别的好，再加上牧云阁在晖都几乎算是一家独大，所以酒楼一直处于经营不善的地步，如今听闻慕云掣想要开一家酒楼，于是就自荐上门；慕云掣去看了地方，心想这不就是小姐想要的酒楼吗？

这个酒楼后门临河，很多老百姓都在这个河边浆洗，所以酒楼的老板一直没有好好利用这条河；酒楼的前门又因为时常有摆摊的百姓堵在门口，所以生意也受到很大的影响；但是这些在方予安这里都不是问题；后门的河，可以加以利用；方予安计划在酒楼后面的河道上建一个地台，可以用于歌舞表演；也能招揽一些河道附近的百姓，可以用于造势；正门门口的小摊贩，只要加以疏导，或可成为望星阁的活字招牌也不一定呢；所以慕云掣一看到这个场地，就知道这绝对是方予安满意最满意的选择了，当下就敲定转让细节，钱货两清。

方予安听闻予安老板是因为经营不善才打算出手转让的，所以也让慕云掣留意了解了一番，如果原老板还愿意留在晖都，方予安愿意付薪水聘用他当望星阁的掌柜的；

原本方予安是属意让慕云掣直接当掌柜的，但是一方面慕云掣的年纪尚轻，怕镇不住晖都的这些牛鬼蛇神，另一方面，慕云掣已经营造出外地来的富商这样一个人设，哪有富商自己当掌柜的呢？真正的富商不都是坐镇后方当幕后老板的吗？所以方予安觉得，掌柜的最好还是挑有经验的晖都本地人会更好，就让慕云掣隐在后方当一个二老板吧。

慕云掣如今对于方予安可谓是心服口服，所以对于方予安的一切安排都是服从。

找好了酒楼和掌柜的之后，慕云掣又去慈义庄招揽了一批有手艺的匠人用来按照方予安给的图纸进行望星阁的装修，也从慈义庄招揽了一批厨娘、跑堂等等，趁着酒楼还在装修的过程中，请元掌柜（酒楼原老板）进行岗前培训。