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第17章 腌制（第2页）

倒完血，张嘉搭了几个架子，又收拾了好几个大草堆。

从脖子处划开，一边撕一边轻巧的用刀划开沾粘处，现在她已经能又快又好的剥掉动物完整的皮毛了。

只是这次下手对象有点大。

剥掉皮毛，划开肚子，器官肚肠先放一边，分解出四条腿，骨头带肉剔除，肉分成五六斤一条。

全部按摩抹上盐，一大罐子盐居然就这么用完了！

抹上盐的肉张嘉直接就搓草成绳挂在了架子上，三排比人高的架子挂的满满当当。

提着内脏来到湖边，清理出肠衣，洗干净内脏。

回来灌好血肠，盐不够用，张嘉还又砸了点咸果凑数。

一天结束，挂肉架子又多满满一排。

在肉架子下铺了一层干草，又铺了一层木炭，然后弄了生树枝放在木炭上，点火熏上。

川省的烟熏肉还会加上香料找特别香味的树枝，现在没有这个条件，只能将就了。

烟火熏着，张嘉也不怕别的动物闻肉而来搞破坏。

带着吃饱喝足的小崽子往回走，现在这种温度可不敢在外面待一夜，类鹿皮和狼皮路过之前泡皮的坑边顺手丢了进去。

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