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第22章 制作腊肉（第1页）

但他们俩兄弟，挑的那是心甘情愿，笑容满面，毕竟白来的肉食跟差事啊！

崔老太一把年纪，都仿佛重回青壮，干活十分利索。

一手扶着侧身的大缸，一手用葫芦瓢舀水，一泼一放。

再用葫芦瓤就着清水，用力洗刷着大缸壁。

朱红霞做起菜食来，也是一改作为柏哥娘的懦弱，整个人神采奕奕，自信满满。

她拿起四块猪腿，拿起一根燃烧的木柴，一根根猪腿烫过，把猪毛烫卷。

再挑选肥瘦相间的部位，放到大缸旁的石板上。

猪头跟猪颈先放在缸里泡着，现下没空处理。

崔大婶用木桶的水，将猪肉冲洗干净，放进大盆里。

朱红霞拿个弄来给崔七七喂奶的小木碗。

去挑一碗花椒、一小把香叶、还有大半碗八角跟茴香。

扭曲的树皮她没用过，但闻着味儿香甜芬芳，也掰了一小块。

再把酒的坛子搬到院子里。

跟着崔大婶，把猪腿从切口往里捅几刀。

肥瘦相间的部位，切成适当大小的块状备用。

再给肉打三指宽左右的花刀。

这是待会儿抹调料，方便腌渍入味儿。

温姐儿放下崔七七在屋子里，她蹲在一旁，撸起袖子想帮忙。

“温姐儿，你别动，回屋头盯着七七。”

崔大婶连忙止住大闺女。