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第52章 一起包包子（第2页）

“好吧!”

我们坐在这边看你们弄。

于菲麻利的开始讲解：首先我们先把手洗干净，再弄几个干净的木盆过来，也要洗干净的，没有污渍的。

玛拉阿母她们几人很快就洗好手，把木盆拿了过来，五个人加于菲六个人，一人一个木盆。

做好这些，于菲又让她们拿了一个干净的水桶过来，开水加凉白开，兑了一桶温水，里面加了适当的食用盐，一会我们用这个和面。

于菲直接指挥她们把面粉倒到木盆里去，半木桶面粉就行。

大家都按照——菲，说的一步一步的来，毕竟这是第一次做，反应和速度比较慢一点，于菲也是教的很耐心，并没有不耐烦，多做几次就好了，这都是熟能生巧的，她以前也是这样。

演示一遍给你们看，你们先看哦！

于菲拿了一双筷子，一边讲解一边开始动作，准备温开水大概，一边加入温开水，一边搅拌面粉。

注意加水量适当控制，别一次性倒太多，免得水太多了又要加面粉，这样份量就越来越多了，直到面粉全部变成棉絮状，就可以揉面了。

这样来回的按压，揉搓——揉成光滑的面团，放在这个盆子里，用一个盖子把它盖上，发面一个小时左右。

这样就可以了，如果想吃饺子的话，到时候搓成小球球，用光滑的棍子给它擀成薄薄的，把肉包进去就行了。

要是包包子的话，面皮就要擀的大一点，稍微厚一点点。

好——她们看了一眼也差不多会了，都是做饭小能手。

“对，就是这样，一边放水一边搅拌.........水也要一点一点的往里加，不要一次性加太多，免得等一下面黏糊糊的。

如果实在水放多了，就再放一点面粉进去，给它揉成光滑的面团。

几人也是很麻利，听了两遍又看了一遍，基本操作都会了，只是还有一点生疏。

经过一番折腾，几人终于揉成了光滑的面团。

于菲也不吝啬自己的表扬：“嗯，揉得很漂亮，我们用盖子把它盖好，等它醒好就可以用了。”

“我现在教你们怎么做馅料，我们一个调青菜肉馅的，一个纯肉的。”