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檀溪也不是很会包饺子。
她只会用现成的饺子皮,用现成调好的馅料,放上馅料后,把饺子皮往中间一挤。
一个不是太好看的饺子就包好了。
室友嘉嘉是北方人,她以前在群里分享过她们家里人包饺子的视频,都是边擀皮边包,动作花样也比这个好看得多。
沈应淮在旁边陪着她。
他也动手包了几个,他学着檀溪的样子,蘸点水,往中间挤。
沈应淮这样的人显然从来没有进厨房碰过这些。
他只是在檀溪叮叮当当捣鼓起来的时候,也忍不住想试试。
檀溪坐在桌边,她想起小时候过年前。
他们家没有包饺子的习惯,过年前的必备活动是大扫除和贴对联,爸爸会熬粘稠的浆糊,用平短的刷子均匀的刷在大门上,他踩凳子去贴,她和妈妈在后面帮他盯着贴得正不正。
这画面在她脑海中转瞬即逝。
人总是在某些感觉相似的时候想起那些曾经相近的画面。
“先包这些,应该够了。”
檀溪数了大概五十个。
他们吃一部分,剩下的等龙叔来也可以让他带一点去尝尝。
煮饺子的时候,檀溪站在一扇落地窗前,看对面房子的大门上,已经贴了窗花。
她开始真的感受到过年的氛围。
饺子在滚烫的热水中翻滚,圆鼓鼓的肚子破开了一两个,檀溪看着饺子都浮起来,她又加了一遍冷水。
水再次烧开,她关火,用网勺把饺子捞出来。
她把煮好的饺子分了两盘。
刚出锅的饺子冒着腾腾的热气,檀溪找了一瓶醋,她问沈应淮,要不要蘸醋吃。
沈应淮礼貌的表示他可以试一试。
南方人都少吃饺子,也没有那么会包饺子,更别说大多数时间待在国外的沈应淮。
他上一次吃饺子,已经是二十多年前的事。
饺子馅料就是很普通的白菜猪肉馅,檀溪先咬了一口。
她愣住,然后诚实的对沈应淮说:“希望您能原谅一下,我忘记放盐了。”
饺子馅没什么味道,要不是蘸了醋,就完全清汤寡水,檀溪也是第一次自己包,确实做的没那么好。
沈应淮也夹了一个。
他蘸了醋之后,送进嘴里,很自然的咀嚼然后咽下,神色如常没有半分异样,吃完后他说:“这能成为我以后对饺子的记忆。”
他是说,这能成为许多食物中有代表性的一样,以后一提起饺子,想起来的是檀溪今天做的饺子的味道。
他这话没有多解释,但檀溪听懂了。
她很喜欢听沈应淮说话,简单的语言也能让人心里很舒服。
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