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第12章 黄豆的妙用（第1页）

虽然说，冬日里的长流村没啥农活可以干，但家里的活计，正经做起来，还是蛮费时间心力的。

这个，刚刚接手苏玉琼“手头工作”

的王丽容，就深有感触。

长流村的冬天极寒，村里家家户户都烧炕。

连接各屋土炕的灶台里，柴火是不能断的，一旦火熄灭太久，屋里的温度就不能待人了。

想要让屋子重新热起来，花的柴火和时间需要很久，所以有时候到了半夜，都得看着时间起床给灶里添柴。

若想方便些，倒是有办法，就是用煤炭。

但是，煤炭价贵，农村里是没有人用得上煤烧炉子。

大家多是用秋收后收集起来晒干的稻草、秸秆以及山上或捡或砍来的木柴，都是出点劳动力就能白得的东西。

除了那些大块的木柴，稻草和秸秆都不经烧，所以王丽容一天得出入好几回往厨房抱柴火、给灶里适时添柴。

因为房子不保温，而且土炕热的时间不够持久，王丽容还不忘每隔一个时辰给姚青花屋里的火盆换碳火。

火盆是个用泥巴简单捏成的，装上燃烧后的火炭带着余火的热灰，搁在炕上取暖。

姚青花稀罕王丽容如今的利索劲，偶尔会从火盆里扒拉出一个土豆奖励她。

王丽容乐得和姚青花“奶慈孙孝”

，小嘴经常吧吧个没停，说些老太太爱听的话，哄得她眉开眼笑。

另外，就是一日两餐。

王丽容充分贯彻了“再苦也不能苦自己的胃”

的原则，在只有白菜、土豆、萝卜、大葱、酸菜以及粘豆包等有限食材的苛刻条件下，耗尽毕生所学，将这些食材玩出了各种花样。

比如说，为了省油，家里的粘豆包一般是蒸着吃的，但王丽容偷偷在铁锅刷了一层薄油，然后用中小火煎了个外焦里嫩，连老太太的嘴都被这香煎粘豆包糊上了嘴，不提什么费不费油的话。

最后，就是日常擦擦洗洗、打扫院子的活，王丽容在现代就不是十指不沾阳春水的主，所以都是信手拈来。

就这样，她愉快得适应了王家的生活节奏。

这一日，王丽容下地窖拿菜，却被角落里那堆无人问津的黄豆吸引了目光。

黄豆在黑辽省这一带被广泛种植，品相极好，属于这边比较有名的农作物。

每年收成时，都会有天南地北的粮商过来收走。

王家有二十亩地，今年就有五亩地种的是黄豆，平均亩产在250斤左右。

卖了九成给粮商，自己还留着一成也就是125斤自用。

王家留下来的黄豆一般是拿去做大酱，一做就是一大缸，可以吃一整年。

这酱，不仅可以直接拿来蘸蔬菜吃，还可以用来炒菜炖菜。