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第159章 杀到门口（第1页）

确实如此，尽管欧阳生在将军之家，也是从小锦衣玉食。

可这年代，连食盐提纯都不会的人，真正能对得起味蕾的估计就是蜂蜜，或者少数水果吧。

而酒菜之类的东西，想来就好吃不到哪里去！

而卤味也是通过几十种香料卤制而成，不用蘸辣椒酱，单单直接吃都是丰富的口感，加上辣椒的灵魂注入，第一次吃卤味的欧阳恨不得把舌头都吞掉。

而眼巴巴看着欧阳先吃的李长乐在得到赞誉后迫不及待的用筷子夹起一块肥肠，蘸了那加了花生芝麻末的蒜蓉辣椒酱，一口下去，肥肠有嚼劲，但卤制的火候很好，那种味道通过唾液分泌到舌尖，而味道刚到，口中的非常又恰到好处的嚼烂，直接就顺着口腔滑了进去，整个过程非常享受。

因为你能感觉到食之有物，又不似吃扣肉之类那种入口即化，吃个两三片就会有些腻的感觉，相反，你会觉得再吃个十片八片都不在话下！

除了李长乐她们，另一桌镖师他们也是吃得惊喜连连，不说他们完全没吃过这类食材，就算吃过估计也不是太好的感受。

众人也没有避讳服务员，都是夸赞声一片。

除了卤味，因为辣椒的引入，调料的升级，还有做菜的多样性，这些都是白沐辰传给望江楼厨房的杀器。

而厨师长还是原来的厨师长，不仅把精髓掌握了，还在创新菜式上一往无前……当然，像招牌菜麻辣鱼是必不可少的。

而李长乐和欧阳对于鱼是不太感冒的，一是腥，而是有刺。

在爱干净偶然尝试着吃鱼时欧阳二人还有些奇怪的看了她一眼，虽然店家上了鱼，可她们是打算留到最后也不会动筷的，再说除了卤味，其他菜望江楼做的也都很好吃，两人都有些吃不过来了。

爱干净闻着面前的鱼，那种辣椒花椒的香味让她实在忍不住，于是试着夹了一块鱼肉。

鱼肉很嫩很滑，而且很入味，关键是既不腥也没有刺，真的是她吃过最好吃的鱼。

眼睛高兴的快眯成一条缝了，要是没人的话，估计都快跺脚以示兴奋。

紧接着第二筷子又上去了，然后是第三筷子。

爱干净，那鱼有那么好吃么？欧阳见爱干净一筷子接着一筷子的夹那鱼，忍不住问道。

嗯，好吃好吃，欧阳姐姐，你要不要尝尝！

爱干净开心的点着头回道。

那我也来尝尝！

李长乐见爱干净一个劲的点头，忍不住主动夹了一筷子。

毕竟有这桌子的其他菜在前，想来这望江楼把鱼做的好吃也不是不可能。

鱼肉比起其他肉可以说除了鱼翅和鱼腩这种入口即化的部位，另外的地方都是纯瘦肉，所以鱼要做的好吃，嫩非常关键，不然吃起来就柴了，另外就是要去腥留鲜，好吃的鱼从来都是现杀现做，用死鱼做出来的菜那股子腥味是不可能完全去除的。

望江楼的鱼池都是保证了鱼的鲜活。

加上厨师过硬的刀功，当然，鱼的选择也关键，自然是用刺少肉嫩的大头鳙，这样片下来的鱼肉才能保证除了大刺就是净鱼肉，对害怕鱼刺的人非常友好！

一入口就是麻辣鲜香的味觉体验，嚼了一下就直接咽了下去，根本没有一点鱼刺。

李长乐忍不住又夹了一筷子。

感觉有点区别，这次这块鱼肉上有刺，不过是大鱼刺，用嘴一嗦，鱼肉和鱼刺就分离了，感觉特别爽。