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第9章 新发型（第1页）

打发了书呆子白沐辰回到房间，开始思索接下来几天的活该怎么分配了，盐提纯，香料甄选尝试把卤料做出来，酱油，醋……先问问家里人做好的豆豉多不多，直接用豆豉做酱油会快很多。

得知白沐辰要做什么酱油，家里人是一脸懵，白沐辰就说帮朋友的忙，到时有钱拿。

除了老爷子白战还有白沐辰的爹娘，其他人听到有钱赚那是一个兴奋啊。

“小辰，这事靠谱吗？你现在还是要以学业为重，别分心其他的耽误了明年科举啊！”

虽然心里担忧，但白战觉得孙子不至于轻重不分。

“放心吧爷爷，书我会好好读的，但家里也确实需要银钱，除了我还有弟弟妹妹们也要读书，哪儿哪儿都需要花钱。

所以有这机会我们自然不要放过。”

白沐辰情真意切的说道。

“女娃子家家的，读什么书？”

奶奶白王氏一听就不乐意了。

“呃，也要给妹妹们准备嫁妆吧！”

白沐辰真不是故意找事儿，知道讲不通道理，干脆一切顺从着来，等以后自己一言堂了再说，可是嘴就是瓢了。

“一窝子赔钱货！”

白王氏嘀咕了一句还看向四婶。

哎，梦梦梦儿梦娣，哥哥真不是故意的。

“都是一家人，你在一边嘟囔个啥？！”

老爷子霸气侧漏，奶奶就乖乖的做鹌鹑状！

吃完晚饭，白沐辰就开始准备着先试做一下酱油。

要是成功了，明天还得去买一些坛坛罐罐回来。

工作量不大，白沐辰也没有麻烦其他人，就喊了大双小双帮忙。

至于白沐鑫本来就成了白沐辰的跟班，加上今天跟着白沐辰一路下来，心里已经把三哥奉若神明了。

为了做好酱油，白沐辰还先提纯了大概五斤左右的盐。

然后白沐辰按一比十的比例准备了3斤豆豉，3两盐，3两糖，另外切了一些生姜备用，从买回的香料大概取了八角，香叶，小茴香，花椒适量。

一切准备好后让小双烧小火，白沐辰则拿着锅铲不停的翻炒着盐，直至盐有点微糊状停火，等凉的差不多了加糖继续翻炒，这时会冒出烟来，盐和糖都会溶解，直至锅里的盐和糖都溶解后加入一旁准备好的温水，让小双大火烧开。

待水烧开时加入生姜以及各种香料，最后加入豆豉，这个过程白沐辰也在不停的翻炒着，大概烧了20分钟时白沐辰又加了三两左右的糖中和一下汤里的咸味，同时吩咐大双用三两左右的面粉调个面糊水，等面糊水调好白沐辰也顺势加入到锅里然后又是搅拌，如此再烧了十分钟左右白沐辰就让小双退火。

白沐辰找了好几个罐子，主要是没想按配比下来一锅弄了十几斤。

把锅里的酱油舀到一旁盆子里放凉，洗干净锅后又让小双烧开水，没条件弄酒精，现在的白酒度数也不行，只能用开水消毒了。

把几个瓶瓶罐罐都煮了一遍，用干净纱布擦干。

这时酱油也已经凉了，白沐辰尝了一下，发现比前世自己吃的还好吃一点，带有一点点的麻香味，觉得自己真是天才。

然后就是用纱布过滤里面香料豆豉等的残渣，然后装罐。

非常满意自己的操作，明天去买些大点的坛子回来，到时装醋装酱油都要用。