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就在昨晚,叶佳怡和陈阳、吕小燕一直研究水晶南瓜派到深夜。
过程曲折就先不说了,让陈阳挺意外的是,叶佳怡这个女孩。
可能有人觉得分子料理是一个很简单的活计,其实这里面涉及到很多分子结构重组的科学理论。
简单用这道水晶南瓜派举例,蒸馏液中加入什么使其凝固,形成“水晶”
。
化学物质中很多可以使水可以凝结成透明的凝固体,但光是试错,你要多久才能试出吉利丁?
想要研究出这道菜还真不是谁都可以的。
而叶佳怡药学出生,家中经营餐饮,对高端餐饮见多识广正是她能够成功的原因。
终于S+级的水晶南瓜派试做成功。
甚至吕小燕也对眼前这个顶着黑眼圈、一晚上蓬头垢面的年轻女孩刮目相看。
“孩子,你家是做日料连锁的,又姓叶,叶峰你认识吗?”
叶佳怡闻言眼睛一亮:“吕大师,叶峰是我父亲!”
吕小燕哈哈大笑,搞了半天原来是自己人。
“你父亲人不错,上次西南地震,餐饮协会组织捐款,你父亲捐的最多!”
吕小燕感叹道。
叶佳怡不好意思的笑了笑:“我们虽然做的是日料,但心却是中国心!”
“好!”
吕小燕连连点头。
“就冲你父亲这份慈悲心,我今天破例收你为记名弟子!”
叶佳怡闻言幸福地好像被雷击中一般,所有的努力仿佛都得到了回报,她的眼泪不禁夺眶而出:“谢谢,谢谢师傅!”
吕小燕摆了摆手:“你先别急着高兴,我说了,是记名弟子!”
原来,记名弟子在厨师这行里,其实就是占个名头,有了辈分,但师傅是不会像教正式弟子一般教你手艺的。
顶多高兴时,给你几个传承里的小菜。
看门大菜是不用想了。
毕竟他年事已高,说过了陈阳就是最后的关门弟子,一是不好食言而肥,二是精力也跟不上了。
“那我可以跟着师兄学习吗?”
叶佳怡期待地看着吕小燕。
吕小燕笑道:“多看,能学到多少就看你的悟性了!”
这句话很有意思,吕小燕只强调了多看,可没让叶佳怡多问,其实还是说师门的核心秘密你是不能接触的,只不过这句话说着不伤和气罢了。
陈阳是什么人?粘上毛比猴都精的主儿,师傅这半句话他心中秒懂。
得嘞!
有了个免费劳动力的小师妹,陈阳觉得也不错。
自己研究半天就撂挑子的活计,人家硬是用试管、烧瓶将成品复刻出来了。
最关键的是,还是S+评级。
所谓有能力的不能吃苦,能吃苦的没有能力,人家两样都有,这叫什么?
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