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当然,菜本身的成本远低于这个价格,但也要看是什么地方。
银海国风这样的顶级餐厅里,菜的价格往往跟菜品本身的成本并没有太大的关系,主要突出一个环境、档次和服务!
林北也在品尝着这道东坡肉。
正所谓外行看热闹,内行看门道。
身怀高级中式厨艺的他,只吃了一口,就品出了问题!
林北摇头叹息。
“吴佳,你真觉得很好吃吗?”
“是啊,林先生,我从没吃过这么好吃的东坡肉,难道您不觉得好吃吗?”
吴佳理所气壮地问道。
她说的可是实话,因为这的确是她吃过最好吃的东坡肉了,没有之一!
林北摇头叹息。
难怪现在的东方传统美食如此没落。
从吴佳的反应中,他已经找到了答案。
这道东坡肉属于川菜做法,但并不正常,除了焖制的火候有些急之外,调味的配料也有很大的问题!
如果是在一般的中高档餐厅,这个问题不大,甚至可以忽略不计。
但在银海国风这样的顶级美食餐厅里,问题就相当严重了!
身怀高级中式厨艺的他,对于美食的要求也变得极其严苛,只吃了一口,就吃不下去了!
“太难吃了!”
林北直接把嘴里的东坡肉吐了出来,脸色铁青。
“难吃?!”
吴佳瞪大了眼睛看着林北。
这么好吃的菜,你说它难吃?!
林先生,你没搞错吧?
“吴佳,你是个外行人,吃不出门道我不怪你,但作为一个内行人,这道菜存在的问题简直不能忍!”
内行人!
“林先生,您懂厨艺?”
吴佳连忙问道。
“当然,不瞒你说,我可是高级中式厨师!”
“天呐!”
高级中式厨师!
吴佳惊呆了!
她虽然不太懂里面的门道,但也看过不少美食节目。
要想达到高级中式厨师的标准,没有十几年甚至二三十年的锤炼是不行的!
林北才多大,竟然已经是高级中式厨师了?!
“林先生,您……真的是高级中式厨师吗?”
“当然,你不信吗?”
“我……信!”
吴佳迟疑了一下,连忙点头。
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