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第273章 这种事还能商量吗（第1页）

为了吃到最新鲜的金枪鱼刺身，竟然拿了一整条蓝鳍金枪鱼过来。

“这是南方蓝鳍金枪鱼，长2.36米，重约200公斤，今天下午刚从澳洲空运过来，价格是180万元。”

美食顾问介绍道。

“好贵......”

杨雪妮脑袋都是晕乎乎的，像她这样的艺人，已经算是高收入群体了，也吃不起这么奢华的食物啊。

“杨小姐，那我们现在准备开鱼吗？”

美食顾问道。

“嗯？开鱼是什么意思？”

“开鱼，意思就是现场切开、分割这条鱼，把这条蓝鳍金枪鱼，变成一道道美食。”

“额......好的！”

杨雪妮点点头。

两名厨师立刻开始开鱼，咔嚓咔嚓几刀下去，就把鱼头、鱼身等分开。

美食顾问则在一边介绍：“陈先生、杨小姐，这条蓝鳍金枪鱼的纹理十分漂亮，品质很高，肉质十分新鲜、肥美。”

“金枪鱼的肉主要分为大脂、中脂、赤身，价值方面，大脂大于中脂大于赤身。”

“当然，正如陈先生所说的，每个人的口味不一样，不一定最贵的部位最好，只有适合自己的，才是最好的！”

“蓝鳍金枪鱼肉最适合做刺身、生腌，口感十分鲜美，做熟食的话，口感不是很好！

不过，金枪鱼头的部位，比较适合做熟食。”

在美食顾问的介绍之下，一条两米多长的蓝鳍金枪鱼，很快就被分割成了一块一块的鱼肉、鱼骨。

现场观看开鱼的画面，还是很震撼的。

很快，第一道金枪鱼沙拉，就端了上来。

这是用蓝鳍金枪鱼的中脂切粒，配上适合的水果粒，做出来的沙拉，口感非常鲜美，层次非常分明。

“嗯，好吃！

这个好吃！”

作为一名吃货，杨雪妮吃了一口金枪鱼沙拉，美目之中的幸福感，顿时溢了出来。

刚刚吃鱼子酱吃得都腻了，现在又有胃口了。

“第二道菜，是生腌金枪鱼，这是用金枪鱼的大脂，配上秘制的生腌料汁。”

“哇，这个闻着好酸爽的味道，应该有醋，有柠檬汁。”

杨雪妮道。

“是的，杨小姐。”

杨雪妮夹了一片生腌金枪鱼肉，放入口中，“哇......这也太嫩了，太鲜美了，酸酸甜甜的，太好吃了！

嗯，好吃！”