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简子陌回来的时候已经一点,给郑磊看完诊两点整,饿得肚子咕咕叫。
另两人也不遑多让,眼巴巴看着他。
“今天吃炸酱面吧!”
简子陌不想做太复杂的,他脑子累。
“老板,你说,有什么要帮忙的?”
章甫跟着跑进去厨房,哗啦洗起手,随时可上岗。
“你帮我把冰柜里的肉拿出来剁成丁。”
简子陌说着,从橱柜拿出一瓶黄豆酱,倒出半瓶备用。
开始烧水,期间顺手把黄瓜洗净切丝,西红柿也切块,还有葱花和香菜,一起端到外面备用。
“那些不用炒吗?”
章甫好奇问道。
“嗯,那是菜码,不用炒。”
简子陌应着。
水开了,加入洗净的绿豆芽焯水,豆芽过滚水半分钟就好,太久了会软绵,不够清脆。
绿豆芽起锅装盘,简子陌又切了香菇丁。
等章续肉丁剁好,起锅烧油,肉丁入锅煸炒五成熟加入香菇,翻炒十几秒下大油、下豆瓣酱熬酱,慢慢搅动,其间加适量的盐、水,等把豆瓣酱的香味逼出来,另起锅把鸡蛋煎成碎,再倒入酱中搅拌均匀,加葱花,起锅。
开水煮面,入面后,每当水沸再加凉水,烧开后,再加一次,一共次,这样煮出来的面不会外烂内生,非常有筋道。
酱料的香味从厨房飘出来,左丘晏已经坐不下去了,拖着小黑走到门口,恰好简子陌端着酱走出来,看到左丘晏笑问:“是不是很香?想吃吗?”
“嗯,”
左丘晏应一声,目光闪了闪,把后面的小黑拖到跟前,说:“它非要来。”
小黑:“……”
简子陌也不在意左丘晏的死鸭子嘴硬,哼着歌把酱放在饭桌上,章甫也端着面出来了。
大大的饭桌一字排开,菜码七八碗,面是白面,章甫和左丘晏都有点茫然,这要怎么吃?
“我来,我来,”
简子陌自告奋勇站起来,拿起左丘晏的面先是淋上一层香喷喷的酱,再加绿豆芽、西红柿,黄瓜丝等等配料,递给左丘晏:“搅拌开就可以吃了。”
简子陌接着拿起自己的碗也搅了一碗,坐回来时看到章续傻坐着,疑惑道:“你看两遍还不会?”
章甫:“……”
果然长得丑,别想要特殊待遇。
吃过中午饭后,简子陌浏览起关于开餐饮的要求,重点在药膳上面,发现不算难,先是在网上申报,然后对方派人来检查卫生、消防等方面,合格后就能拿到执照,不过如果是开药膳房,小型餐厅至少要配一名药师才可以开业。
帝国的药师分五个级别,最高的是一级,最低五级。
四五级药师考的是对药材的认识与基本知识,一二级除了具备四五级的知识,还要要熟悉中医院的药方,药材的特性等等。
查看药师证时,简子陌还发现了医师证的考核要求。
医师证有七个级别,最高为超级,最低为六级。
七个级别又有四个划分,五六为初级,四为中级,一二为高级,最高是超级医师,目前全帝国只有人有超级医师称号,照片就挂在中医院官网首页,是目前中医院的位院士。
“章续,你知道医师考核吗?”
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