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顾沐晴走进厨房,看棒骨已经泡出了血水和脏东西,把棒骨冲洗干净,做了一锅水,准备煮棒骨汤。
这才想起家里没有葱姜蒜。
想想住在这山脚下,附近应该有野生的吧。
想着就出门了,在院子后面就找到了一点野葱。
有葱就行了,拔了葱就回来了。
回来水也烧开了,把棒骨放进去,锅里飘出浮沫,把浮沫撇净,把野葱,香叶,大料放到锅里。
片刻,屋里香气扑鼻。
顾沐晴看棒骨汤还需要一些时间,就把新买的东西,都归置起来。
棒骨汤熬好了,就开始做五花肉了。
把五花肉洗净,切成小块,凉水下锅,焯水,捞出备用,
锅中放入一点油,再放入一勺白糖,微微变黄,把肉放进去,翻炒上色。
加入清水,葱,大料,花椒,盐,大火烧开以后,撤出少许柴,中火慢慢炖。
太香了,顾沐晴使劲吸了吸鼻子,用力闻了一下,久违的味道。
不到半个时辰,肉就炖好了。
顾沐晴把虎子喊过来:''虎子,饭都做好了,给你爹送过去,回来咱们就吃饭了。
''
''我和虎子哥一起去。
''乐乐说。
''你们慢点。
''顾沐晴嘱咐两个孩子。
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