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就在莫绛思考着盐类一般都以哪些方式存在于大自然之中的时候。
不远处的主播突然动了起来。
只见对方拿起那块彩色的不知名食材,在水中清洗了一番。
用白色颗粒,也就是莫绛以为的盐在上面均匀的抹了一层腌制。
处理好食材后,眼前的主播也不知道碰到了哪里,一簇火焰凭空出现在台面上。
起锅烧水。
然后又往摊成一片的彩色,质地看起来很柔软,似某种生物的肉的食材上抹了一层油。
不多时,锅里的水就烧滚了。
视频里的主播把腌制了五六分钟的食材往锅里一放,盖上盖子,便洗手准备餐具。
没经过多长时间,莫绛等到了食物出锅。
她目光落到食材上,原本彩色柔软的肉质经过开水的煮沸,不仅没有缩小,反而还膨了些。
只是食材原本靓丽好看的彩色在盛出来后,变成了灰白色。
莫绛的目光不由得看向了旁边的锅。
冷白色,泛着金属光泽。
是金属锅,不知道具体材质是什么。
而里面的汤水,此刻已经由透明色转换成了黑蓝色。
她有些疑惑,食材上的彩色是蓝色映射出来的吗?还是那些散发彩色的物质遇到开水发生了反应。
不过莫绛脑海中的各种思绪随着视频里主播的声音响起,而逐渐消失。
“食材是从彩贝里分割出来的贝肉,也是科研院目前唯一一种可以食用的贝类肉质。”
“我用黄连提取物,也就是苦粒掩盖了它本身的腥味,可能有些苦,但味道却很鲜美。”
“并用油脂覆盖肉的表面,极大程度的保证了它原本的口感。”
说完这些,站在料理台后面的主播就往后小退了一步。
随之而来的是一声淡淡的“请品尝”
。
莫绛看着摆放在盘子里的灰白色贝肉,迟疑了一下,还是上前。
用旁边早已摆放好的叉子叉起肉,张开嘴巴咬了一口。
舌尖一碰到肉,苦涩微腥的口感就在口腔里蔓延开来。
她下意识的想要吐出去。
但是主播刚才说过的话,还没有从脑海中消失。
莫绛忍着苦涩古怪的口感,把那块小小的肉卷到牙齿间,上下咀嚼。
贝肉一般很嫩,但是通过煮这种烹饪手法,得到的肉质往往很老。
她嘴巴里的这块肉口感却很嫩。
正如眼前看不清面容的人所说的那样。
油脂极大部分的锁定了口感。
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