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宋锦晴回到家后,开始考虑还可以做些什么拿到镇上去卖,这时候,大壮婶突然来家里找她了。
“锦晴,干什么呢?”
宋锦晴看到大壮婶手上拿了一碗东西急冲冲的走了进来。
宋锦晴倒了碗茶递给气喘吁吁的大壮婶,“婶子,怎么这么着急?出了什么事吗?”
“真是气死我了!”
大壮婶猛灌了一口茶,说道:“我今天去找高寡妇理论,可还没说几句呢!
高寡妇就一副哭哭啼啼的样子,搞得邻居们都以为是我欺负她,我问她为什么泄露方子,她死活都不承认是她泄露的,哭的跟受了多大委屈似的,说我看她孤家寡人的就上门欺负她,可冤死我了!”
宋锦晴觉得自己当初真是低估了高寡妇,这哪是什么白莲花?明明就是吃人不眨眼的食人花,“婶子,不要跟她一般见识了,现在我们也没有证据,她肯定不会承认是她做的,以后记住不要再跟这种人来往就行了。”
“你说的也对,这次认清她的真面目也好,免得以后吃更大的亏,对了。”
大壮婶将手里刚才拿来的碗递给了宋锦晴,“这是你大壮叔去镇里带回来的点心,我特意给你拿来让青青尝一尝,我这么大岁数了也不爱吃这个,小孩子才爱吃。”
宋锦晴看了看碗里的东西,发现是一种白白的糕点,“婶子,这是什么点心?”
“这个叫白糖糕,吃着很甜很软,镇上只有一家糕点店在卖,卖的很贵,就这么几块都要二百文,都能买好几斤肉了。”
“糕点店里还有卖别的点心吗?”
宋锦晴突然有了主意,忙问道。
大壮婶想了想,说道:“店里的点心不太多,也就只有白糖糕,糯米糕之类的点心,不过生意很好。”
直到把大壮婶送走之后,宋锦晴仍在考虑着做点心的可行性,她跟着爷爷学了十几种点心的做法,做几个糕点出来肯定没问题。
而且听大壮婶说的话的意思,现在的糕点店做的还都是很基础的糕点,没有什么花样,如果她多做几种糕点送过去的话,应该会很受欢迎。
考虑过多方因素后,宋锦晴决定先做春卷,麻花和花生糕这几种点心,一是因为她很擅长做这几个点心,二是因为这几个点心比较耐放一点,而且春卷的馅心可以做好几种,这样种类也多一点。
等吃过晚饭,回房之后,宋锦晴告诉了楚青云她的打算,准备明天去镇里买些食材回来先试试,楚青云没有什么意见,只是说陪她去镇里。
第二天,宋锦晴和楚青云一块儿去镇里买了白糖,面粉,花生,盐,油等食材,又去看了看镇里唯一的一家糕点店。
这家糕点店名字叫做如意铺,听说是霍家名下的企业,霍家在清华县是有名的商贾,虽然暂时还比不上宋家,但这几年霍家大少爷霍子凡接手后,霍家的产业扩大了好几倍,近来隐隐有超过宋家之势。
如意铺的生意还算不错,虽然糕点种类稀少,但由于小孩子和女子都喜欢吃这种香甜软糯的糕点,所以来买的客人还不少。
宋锦晴考察完如意铺的大致情况后,就和楚青云带着食材回桥头村了。
她打算拿这几样糕点去如意铺试试,霍家虽然有权有势,但在霍子凡的领导下,名声很好,很少出现仗势欺人的事情。
而且她已经得罪了飘香斋的徐掌柜,如果还想要在镇里做生意的话,就必须要找一个有权势的店来护着她的这个小生意,眼下,如意铺简直再合适不过了。
回到家,宋锦晴就开始做这几样糕点了。
她先做的是麻花,往面粉中放入油和盐,用手搓匀,加水,揉成面团,把面团饧一会儿,然后把面团拿出来搓匀,搓成长条切成剂子,然后再饧一会儿,饧好后均匀搓成细长条,两头向不同方向搓,最后将两头合并捏紧。
然后把上述步骤再重复一次,就可以下锅炸了,油不能太热,炸好后宋锦晴用盖子盖起来,然后开始做下一个糕点。
第二个要做的就是花生糕,宋锦晴先让楚青云过来帮她用锤子把花生都给碾碎,她则在火上熬糖稀,等熬成棕色后,将碾碎的花生放入糖稀,搅拌,使花生和糖稀充分混合。
将搅拌好的花生倒出来,用刀将花生压平,重复多次,最后压成长条状,切开就可以食用了。
最后做的是春卷,用面粉加上水和盐搅拌,在平底锅里烙成圆形的皮子,然后往皮子里放入宋锦晴提前做好的豆沙馅,肉末馅,白菜猪肉馅等,将两头折起,卷成长卷状,放入油锅里炸成金黄色就完成了。
宋锦晴将这几种糕点拿出去让家里人都尝了尝,萧爷爷和楚青青都吃得停不下来。
“丫头,我跟着你可真是享了口福了!”
萧爷爷往嘴里又塞了个春卷,一边吃一边说道:“你说你小脑袋瓜里怎么这么多稀奇古怪的想法呢?”
楚青青也吃得两只小手和嘴上都油乎乎的,“大嫂,好好吃啊!”
宋锦晴将一块她特意放了很多糖的花生糕放到了楚青云的面前,虽然她的夫君没有承认过,但宋锦晴观察了这么久,她确定楚青云好像真的比较喜欢吃甜一点的东西,所以每次做饭的时候她基本都会做一道甜味的菜或者甜点。
楚青云将这块特别甜的花生糕吃了下去,冲着宋锦晴点了点头。
得到楚青云的肯定,宋锦晴心里松了口气,又问向萧爷爷,“萧爷爷,你觉得拿这些去镇里卖可以吗?”
“当然可以,你这些糕点我都是第一次品尝到,麻花色香味诱人,春卷皮薄酥脆,花生糕香甜利口,绝对会大受欢迎的。”
宋锦晴总算放下心来,她将这几样糕点分别都包了两份,一份准备先去如意铺让老板尝尝,另一份则给正在东林书院读书的三个孩子送去,顺便看看他们这几天过得怎么样。
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