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“皇姐(小华),你先说。”
两人又说出了同样的话,不仅相视一笑,陷入了短暂的沉默中。
悟明见到两人如此,便忍不住笑了笑,走近了一些,说道:“你们究竟要干嘛?有什么事,但说无妨。”
“师兄,你会做菜吗?”
凌霜望了小华一眼,随后询问道。
“算是会吧,凌霜,难道师傅交付给你们新的考验了?”
悟明一听,难不成师傅给他们的考验是做菜?师傅啊,你果真是一位吃货。
“师兄可知?有什么素菜可以做出肉味?”
凌霜翻开那本菜谱,问道。
雪华也上前一步,说:“大师兄,师傅的确交代了这么一个考验,就是在《九天揽月》里面挑选出六道菜,不过所用食材不能违背佛家的五戒十善。
我和皇姐,就想到了用素类食材替代荤类的办法。
只是,我们不知道,究竟用什么素菜才能够保证原滋原味?”
悟明只是一顿,他思量一番,回答:“我以前曾经在醉仙楼与父亲学过一些,倒是知道一些素菜可以替代荤菜,如果说要保证原滋原味,难以做到。
不过,至少能有七分原味。”
七分原味啊?既然如此,七分也好啊。
“师兄,请您指教?究竟要换哪几种素菜呢?碧如,这道八宝凤珍,这主材是三天鸡,为肉类,该如何替换呢?”
凌霜随便翻开了一页,指了指那道八宝凤珍,微笑问道。
悟明当然知道这道八宝凤珍,乃君憬前辈所研制的一道闻名天下的菜肴,所用主材三天鸡,又是上等的食材,加上红豆、薏米、三色花等八种辅助材料,可谓色香味俱全。
显而易见,八宝凤珍中,就只有主材是肉类。
悟明不禁思考一番,他们可以用什么素菜来替换掉三天鸡呢?
对了,对了,素鸡的味道和三天鸡的不尽相同,应该可以用素鸡来替换吧?
“凌霜,雪华,我想到了,不知你们听说过素鸡没有?”
悟明记得,素鸡这种用豆腐所制成的材料,以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特。
素鸡?
雪华从未听说过这么一味食材,不解地问了问:“素鸡是什么?是鸡类的一种吗?”
“不是,小华,素鸡为咸鲜味,与鸡肉的味道相似,颜色暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香。
师兄,我怎么没有想到这么一种食材呢?”
凌霜很快就回忆起,她曾经在书上看到过这么一种食材,心中一喜,说道。
“凌霜,小华,《九天揽月》的八十一道菜肴之中,也有很多鲜美的素类菜式。
如此一来,你们不必全部选取荤类菜式,挑选去三道荤类,三道素类,不就可以了吗?”
悟明看见了凌霜手中的《九天揽月》,想了片刻,就提醒道。
“皇姐,大师兄所言极是,我们就依照大师说所说的挑选菜式吧。”
雪华说道。
凌霜点头,就翻看着那本书,不到一会,就选出了三道素菜和三道荤菜。
对于三道素菜,凌霜她们可以不必忧虑,只是这三道荤菜之中的两道,还需要询问悟明师兄。
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