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“老师,此乃何物啊?”
曹操荀彧走后,曹冲留了下来。
此时他拿着筷子,指着毛肚问道。
“那冲儿是要先知道是什么呢,还是要先知道怎么吃呢?”
“冲儿想先知道这是什么!”
虽然曹冲对老师的手艺赞不绝口,但是看老师的表情,他有预感,这东西可能比较特别。
“此物名为毛肚,实际上是牛胃的一部分。”
“牛胃?”
曹冲嘟着嘴表示疑惑。
他明白自己父亲和荀彧为什么刚才都不闻不问了。
因为动物的内脏都比较腥,士族阶级都不会吃这些。
哪怕是邺城内的百姓,也很少吃这些。
张谦点点头,“所以,冲儿还想尝试不?”
别看这毛肚厚厚的一大盘,实际上下面全是张谦压的雪。
然雪,绝对保鲜。
因为张谦也不确定别人是否吃的惯,所以先前也没让人尝试,而大人们都知道这是何物,自然也不会主动尝试,万一吃进去,吐出来那就不雅了。
此时其他菜品都吃的差不多了,张谦夹起一块毛肚,放到辣锅里面涮了涮,滚烫的锅底冒着浓浓的热气,原本张大的毛肚逐渐卷缩了起来。
七上八下之后,张谦夹起毛肚放入碗碟,拌上厚厚的蘸料,一口塞入口郑
清脆爽口,入口化渣。
看着张谦一脸享受的模样,曹冲也忍不住夹起一块。
“心点啊,像为师这样,七上八下,来回个七八次,就可以吃了。
我来给你调制一点蘸料。”
曹冲点点头,有模有样的学了起来。
裹上蘸料后,曹冲也一口放入口郑
第一感觉,只有蘸料的味道,然后一口咬下去,这口感确实不错。
“味道如何?”
张谦问道。
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