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孙文昊家里的风波过去之后,他的生活很快归于平静。
卤味店起起步成功,一个多月下来,扣掉所有的开销,扣了给夏老板的技术抽成,以及给程佳涵的分红,落手里一万大几千块钱。
就是累。
望溪路就那么点地方,又不好停车。
因此望溪路的居民要买点什么都是靠两条腿解决,人来人往的,很快许多人就知道了这家招牌被香樟挡住的小小卤菜店。
再加上孙文昊雇了一个住在这条街上的宝妈。
人说一孕傻三年,可是对孙文昊雇的这位姐们儿而言,这话根本就是不存在的。
她姓余,叫余晓雯,矮瘦矮瘦的样子,眼神倒是机敏得很。
因为她年纪大,所以孙文昊和程佳涵姐妹都尊称她一声余姐。
余姐看店还是很有责任心的,不像一般领工资的店员,客人不问话自己就不说话。
只要店门口有人经过,大多数时候她都会笑着招呼一声,“哎你好,要来点什么?”
上班没几天,跟老板和老板娘的话就多了起来,然后她也发现老板娘比老板精明。
于是有一天她趁程佳涵过来,就跟她说,“哎,老板娘,我就住这附近,加了好几个业主群的,还有我们社区的几个群,还有几个宝妈群,咱家卤菜这么好吃,您看要不要这样,我呢在微信上卖货,再拿点提成,怎么样?”
程佳涵一听,第一反应是这买卖成啊,互惠互利。
但却没有立刻答应。
卤菜这个行当,有的店会上科技调味,也不怎么清洗。
冻货卸了车,稍微冲一冲,就一锅整个儿卤了,去腥增香就用乙基麦芽酚。
这样出品效率高,产量高,店主也轻松。
而他们家的不一样,不同的菜在后厨的汤都是分开的,香料都是孙文昊天天守着烧,自己天天凭经验补料。
进货也是夏老板推荐的供应商。
货比较鲜,但批发来的货总会带血水的,要想去腥,解冻之后就要仔细清洗,还得适当用葱姜水焯一下。
他们家的卤味回甘,不腻嘴,不齁人,全靠夏老板给的那个配方以及孙文昊精心养的卤水,还有认真的清洗。
因此孙文昊差不多每天都是起早贪黑的忙。
余姐在这边人脉厚,她这个提议当然好,但程佳涵也担心把老孙给累着了。
就有点犹豫地说,“余姐,咱家后厨你知道的,孙老板每天认认真真做,才撑起这几个菜来。
哪像有些店,动不动就是一个人卖十几种现捞。”
余晓雯说,“嗨,我当然知道啊,就是咱们家货真价实,我才这么说。
不然我自己坏我自己在群里的名声啊,是不是?咱家的卤菜真的是绝,我都觉得你俩太良心,卖便宜了。”
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