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第八十二章 吃撑了（第1页）

大早上吃卷蹄还是有些油腻，不过还好田桂珍买了一袋梅子。

大丽的梅子也算是一个特色，配着肉吃也是格外的解腻。

大丽的梅子得益于当地优越的气候条件，使得梅子的品质尤为上乘。

而且大丽的气候适中，为梅子的生长提供了良好的环境。

因此大丽的梅子往往色泽美观，果肉饱满，口感酸脆可口。

田桂珍买的也不是普通的梅子，是经过特殊技艺制作的雕梅。

大丽的雕梅，堪称是民族传统美食中的瑰宝，它不仅是一种食品，更是一种艺术的展现。

雕梅是以青梅果为原料，经过精心雕刻和腌制而成，口感酸甜适中，清香脆甜，让人回味无穷。

在制作工艺上，大丽雕梅讲究精细和耐心。

首先，梅果需要用石灰水浸泡，使其变软易于雕刻。

接着，匠人们会用特制的雕梅刀在梅子中间画出一道中线，然后以“人”

字旋开，多次反复在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹。

这个过程需要极高的技艺和耐心，因为匠人们要确保在雕刻出美丽纹理的同时，梅子的形状依然完整。

最后，从空隙中挤出梅核，此时梅子形状依然完整，轻轻一压，梅子便如一朵金花般灿烂绽放。

雕刻完成后，接下来就是腌渍过程。

梅子需要放在盐水里浸泡以去除酸味，然后再拌上红糖、蜂蜜等调料，装到砂罐中浸渍数月。

这个过程中，梅子的酸甜味与调料的香甜味相互融合，形成了一种独特的美味。

待梅子呈金黄色时，即可取出食用。

就因为这些，大丽雕梅不仅口感独特，营养丰富，而且在大丽地区还有着深厚的文化内涵。

之前在买雕梅的时候，那个老板还告诉田桂珍。

在大丽地区，许多餐馆和酒店都会推出各种口味的雕梅菜肴，以满足不同游客的口味需求。

希望他们可以去尝尝，毕竟大老远来了一次大丽，也不光是为了录制节目。

总要体验一下这里的风土人情，感受一下这里的特色美食。

姜黎看着手中这个外形美观的雕梅，没想到这个小小的东西要经过如此精心的制作。

让她都有些舍不得吃掉了，这要是当个艺术品，带回家也是非常的好看。

这桌上的美食也不止这一个，很快姜黎的注意力就被其他的美食给吸引住了。

用稻米磨成面浆制成形似小虾的米凉虾，再搭配上晶莹剔透的冰粉和香甜的糖浆。

口感丰富，清甜爽口。

还有以独特的花香和酥脆的口感而着称的大丽鲜花饼。

鲜花饼选用新鲜的花瓣制作馅料，搭配外酥里嫩的面饼，每一口都充满了鲜花的香气，让人回味无穷。

不愧是大丽，这些美食简直把人拿捏的死死的。

一早上过去，大家瘫坐在凳子上，没别的，就是单纯的吃的太饱了。

没办法，一群人摸着圆滚滚的肚子，一副都撑得不行的样子。

姜黎站起身，准备去厨房看看做点什么消食的。