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检查了一下现有的食材,云汐决定给小包子做个“茶碗蒸”
,本来是要做日式茶碗蒸的,但是现做柴鱼高汤肯定来不及了,她只能用温水代替。
鸡肉鱼肉切碎烫熟备用,少许青菜叶切碎烫熟备用,然后打蛋,加一点酱油调味,用纱布过滤两次蛋液,将烫熟的食材放在小碗里,蛋液倒进去,然后上锅蒸,这个简易版的茶碗蒸几分钟就能好。
蒸蛋羹是咸鲜口味的,一向很受小朋友欢迎,而且营养很丰富。
等蛋羹熟的功夫,云汐又看见了那一大盘卖相欠佳的馒头,没忍住又和了点面,决定给小家伙做一小碗面条吃。
当然,和面之前先筛了两遍。
云汐在现代吃遍世界各地,对美食是颇有研究的,还跟国宴大厨学过一段时间,厨艺绝佳。
一个灶做水煮面,另起一锅做臊子,最后再烫一些细碎的青菜进去,一碗香喷喷的肉酱臊子面就做好了。
等到她这两样小食做好,整个厨房都弥漫着一股诱人的香味。
厨娘的眼睛都亮了。
她看着云汐,犹犹豫豫又特别坚定的问道:“夫人,这两种吃食,以后奴婢能做吗?”
云汐笑道:“当然可以。
你隔三差五的就可以做一下。”
天天吃会腻的。
厨娘高兴的猛点头:“嗯嗯嗯。
谢谢夫人!”
云汐笑道:“我还会做一些别的,以后我来示范一下,你学会了就可以做了。”
等厨娘学会了、学精了,她的饮食水平不就上去了吗?
堂堂将军府,食材肯定应该是不缺的。
缺的是厨艺呀!
厨娘高兴的差点跳起来。
对着云汐就是一个深鞠躬,感谢她的栽培。
云汐:“……不用客气。”
最后,丫鬟们把饭菜摆到饭厅。
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