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宋南絮这才发现隔壁院里除了朱氏,还站了个瘦小的妇人,背对着自己,身上的衣物穿戴的有几分讲究,发髻上还攒了两根素银簪子。
这年头有闲钱卖首饰的妇人可不多见······
听到朱氏说话,那人也转过头来,年纪约莫四十来岁,面庞白皙,一看就不是乡下人。
那妇人眼神落到宋南絮身上,上下打量了眼,眼里的神色有几分满意。
朱氏一瞧,连忙上前挡住她的视线,腆着笑,“来来来,您先进屋去。”
那妇人有几分不乐意,倒也没多说,顺着朱氏的指引进了屋子。
朱氏这才朝着隔壁院子大喊:“宋梅你耳聋了,娘老子喊你,你都听不见?”
宋梅也不敢真的耽误太久,匆匆喝完豆浆从厨房出来,冲着朱氏笑道:“娘,你回来啦!
南姐儿家里磨豆腐,让我过来喝一碗豆浆,我这就回来。”
因为喝急了,额上都浮起一层汗,路过宋南絮旁边,又小声说了句,“还有工钱呢,我回头找你拿,别赖账。”
说完拉着宋招娣急匆匆的跑回去了。
宋南絮有些好笑,招呼院里其他干活的人去喝豆浆,顺带还悄悄的让明哥儿给赵玉送了一碗。
花全福端着碗喝了一口,一张脸像被熨斗熨平整似得,咕噜噜喝了小半碗,朝宋南絮夸道:“你这手艺比起你阿奶可不差啊!”
这豆浆豆香浓郁,口感很是醇厚,特别是还加了糖,实在是好喝。
等众人喝过豆浆,宋南絮又开始煮豆浆,等所有的豆浆煮开后,再装回桶里。
洗干净一个水缸,将石膏块加温水磨开,按照比例调配好,左右摇晃到石膏水能在缸的四周走一遍,和明哥儿把豆浆一起倒入水缸,开始点豆腐。
豆腐好不好吃,点卤很重要,这还是她自己头一次自己点,大致估算好用量,少量多次的点卤,豆浆以肉眼可见的速度凝成絮状,水也慢慢变清。
宋南絮松了口气,好在没翻车,等豆腐凝固成碎块,就可以上豆腐匣了,由于上午磨豆腐,这会也到饭点了,就留出一小盆豆花,当做中饭。
将余下的豆腐舀进豆腐匣内,匣底垫一张之前过滤豆渣的大棉布,将豆花舀满,用棉布将豆腐包好,再盖上一块豆腐匣子的木板,用手轻压,等豆腐里流出的水流变小后,往两边的木板各自压上块石头。
弄完这些,宋南絮也算松了口气,这腰实在是太酸了······
也没想着做饭了,让明哥儿今天管外头干活人的中饭,自己就回屋里躺下了。
等到晚些时候起来,天都快黑了,干活的人都回去了,宋南絮去解开豆腐匣子,一大块白嫩嫩的豆腐就好了。
宋南絮切了一大块,准备晚上吃个新鲜的。
将其余的做切成合适的大小在表面撒上盐,放进一个平簸箕里,两头用绳子将簸箕串好,挂在灶台上,准备做成烟熏香干。
新鲜的豆腐,豆香味十足。
锅里下了猪油,将豆腐煎制两面金黄,然后汆入热水,滚开后点入食盐和酱油,起锅前撒上一把葱花,香味扑鼻。
现在每天晚上,宋南絮都是蒸米饭,毕竟几个孩子都是长身体,老吃稀的也不行。
由于生理期,接下来的几天,宋南絮地里的活也不忙了。
每天早上就给豆芽浇浇水,翻看自己熏制的香干和腊肉,管着家里几顿饭,其余的重活一律不干,毕竟身体才是最重要的。
等第五天,宋南絮早早就爬了起来,去查看自己心心念念的绿豆芽。
簸箕已经变得重很多了,上头蒙着的黑布也顶起食指长短的厚度,上头的黑布一掀开,宋南絮就乐了。
豆芽生的极好,基本上全部都发芽了,牙白豆黄,根茎饱满,该收了,不然等长出根须可就不好吃了。
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