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沈钰被夸赞的嘴角含笑,就去了后院灶间。
到了灶间一看,不由赞了一声。
李氏她们真会想办法,居然在桌上放了个煮茶用的小炭炉,坐上了小锅,锅中装着热水。
把装水煮鱼的汤盆坐在了小锅里,此时锅边正腾腾冒着热气,就是看着不太美观。
李氏见沈钰过来,喜得夸赞道:“玉枝,这鱼做得真好吃,味浓鲜香,一点都不腥气。”
“姜姐姐也真会想办法,她说轮流吃时间长,怕你过来吃时凉了,就把锅子坐了热水保温。”
“这样吃鱼就能慢慢吃,也不着急了,吃起来又热又辣,全身都舒服。”
姜氏的这个举动提醒了沈钰,她想到吃火锅用的锅子,准备吃过饭就去街上厨具的铺子里买一个铜锅子。
既然是酒宴,就要喝酒,吃菜自然要慢些。
这道水煮鱼底油有一半是猪油,确实是凉了会不好吃,反而是热腾腾的时候吃着最香。
全家人轮流吃过了饭,除了玉桃说有些太辣了外,大家一致认为这道菜又辣又香,吃完后全身暖洋洋的,吃得很开胃。
玉桃大概是年纪小,觉得太辣了,吃完后额头都出汗了。
她捂着绯红的双颊,低声嚷着:“好吃是好吃,就是吃完都不能见人了,头发都汗湿了。”
说完后就躲去房间,打水洗了脸,重新梳了头,待汗消了,才肯去店铺里做事。
沈钰看了只是笑,小姑娘嘛,爱美是正常的。
以后再做这道菜,给她单装出一些来后,再浇辣油好了。
以后吃多了辣味,也许爱上了也不一定。
沈钰因为有辣椒的味道在前,这道水煮鱼对她来说,只是一道微辣版本,勉强意思一下。
鱼的味道鲜香嫩滑,就是不够辣。
她不由地在心里又念叨起那南去的商人,去了几次香料店打听着,都说他还没有回来。
沈钰也重新整理好了头发衣衫,就拿了荷包去了街上的卖厨具的铺子。
一个铜汤锅是真贵呀,像一个小铁锅一样大,要价一千五百文。
沈钰看了看那打磨的黄灿灿、亮闪闪的小锅子,两边的双耳锅把上还精心地雕刻着福字不断头的花纹,既防滑又精致,放在餐桌上确实有档次。
沈钰想了下用铜汤锅装着一锅红艳艳水煮鱼的样子,而且以后还能用来煮火锅,就忍痛掏了银子,宝贝一样抱着回家了。
回到家中,李氏她们也围着锅子看了个仔细,听到价钱,俱都是啧啧有声。
不过此时铜可以用来制造铜钱,确实是贵金属了,这个价钱也在情理之中。
李氏笑道:“这个锅子往桌上一摆,整桌菜都显得贵气了,怪道那些酒楼里都用银器呢,就是不好吃的菜,用银盘玉碗的一装,也变好吃了。”
姜氏也点头道:“就是这么个理,人要衣装佛要金装,酒宴也是如此。”
“一道好吃的菜讲究色香味俱全,菜本身好吃,摆盘和容器也很重要。”
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