手机浏览器扫描二维码访问
汤旭洗了三遍手才把手上的黑灰洗干净露出原本瓷白的肤色,刘大厨在一旁看得直瞪眼。
“你……”
他张了张嘴,却不知道要说啥。
汤旭朝他笑了笑,“刘大厨请你先出去,等会儿做好了我给你端出去。”
刘大厨虽然想看,但也清楚这种独门手艺不可能白给你看,点点头出了门。
雪绵豆沙做法不难,只是在没有电动打蛋器的情况下用筷子打蛋清比较废手腕和胳膊。
大概半个时辰,在门外刘大厨等的不耐烦时,汤旭端着一盘雪绵豆沙出来了。
一个个蛋泡胖嘟嘟的摆在盘子里,颜色雪白,光是看着就觉得很软嫩,上边还撒了些细碎的糖粒,不说味道,光瞧着卖相就诱得人忍不住想咬一口,更别提一缕缕甜滋滋的香味窜进鼻腔后,勾得刘大厨直咽口水。
福运酒楼以热菜为主凉菜为辅,刘大厨喜欢做荤菜,炖肉煮肉是他拿手得,凉菜都是他徒弟上手,可做酒楼生意的,如果时间长了没有新的菜品推出,哪怕是老客户也会越来越少,这年头有钱的乡绅口味都叼得狠。
这道雪绵豆沙闻着味道香甜像糕点,但样子却和平常吃的酥皮点心不同,说它是菜品也没什么不对的。
刘大厨也没用筷子,上手就捏了一个。
捏在手里软绵绵轻飘飘的,他先是闻了闻味道,又咬了一口。
外皮应该是用油炸过,里边嫩嫩的白白的很蓬松,豆沙馅料口感沙沙的并不是很甜,哪怕是用油炸出来的东西,入口也不会觉得很腻。
刘大厨一边吃一边脑子里想着这玩意是怎么做的,可惜什么都没想出来。
他表情很困惑,但他接连伸手的动作告诉汤旭,他很满意自己吃的东西。
汤旭松了口气,雪绵豆沙是他妈妈生前最喜欢吃的一道甜菜,他从网上找了很多菜谱跟着学,后来自己研究了下配比,能做到炸出来的蛋泡蓬松软嫩还不会因为温度下降塌下去软趴趴的不好看,也掌握好了油温能不把外皮的蛋液炸成黄色,保持又白又软又圆,还要做到两不腻,甜中不腻,过油不腻。
一共做了十个白团子,刘大厨两口一个,这会儿盘子里只剩下四个。
再他还要伸手去拿时,汤旭端着盘子躲了下,对他笑道:“刘大厨,这四个留给吴掌柜尝尝吧。”
刘大厨将手指上粘的碎糖渣嘬干净,点点头,“你做的很好。”
汤旭道了声谢,对于好的评价他很开心。
吴掌柜吃过后的表情可以用震惊来形容。
福运酒楼在靖安府城和溪泉县都有店,生意做的同样很大,吴掌柜也是跟着在府城干了一段时间才被允许来镇上当掌柜,他也有信心自己能做好,现实也是如此,再他做掌柜的这几年,福运酒楼在镇上没少赚钱,可问题是,他明显感觉到最近这段时间,酒楼的生意没有以前那么好了。
问了老顾客原因,他们都说菜品味道没变,还是很好吃,可-->>本章未完,点击下一页继续阅读
跟我好了三年的大学女朋友,偷走了我救治母亲绝症的二十万迫于无奈,我做了上门女婿。但没想到,接下来发生的巧合事情,却让我深深地陷入一个充满阴谋和龌龊的圈子。...
穿越到三国演义中的汉末。刘宪环看四周,猛然发现自己真的很衰。家世虽好,却已经过气,扯大旗竖杆子明显不够格,也没那个资本。准备投效明主,做个事后诸葛亮,却悲哀的发现,这天下虽大,可除了几个耳熟能详的地名外,自己竟是一个睁眼瞎,悲哀!太悲哀了!恍惚中,突闻连环美人计,又闻三英战吕布。他惊奇的发现自己所在的世界竟是以三国演义为主题的汉末,这个世界很精彩!...
我云倾挽发誓,有朝一日,定让那些负我的,欺我的,辱我的,践踏我的,凌虐我的人付出血的代价!前世,她一身医术生死人肉白骨,悬壶济世安天下,可那些曾得她恩惠的,最后皆选择了欺辱她,背叛她,凌虐她,杀害她!睁眼重回十七岁,前世神医化身铁血修罗,心狠手辣名满天下。为报仇雪恨,她孤身潜回死亡之地,步步为谋扶植反派大boss。谁料,却被反派强宠措手不及!云倾挽我只是随手灭虫杀害,王爷不必记在心上。司徒霆那怎么能行,本王乃性情中人,姑娘大恩无以为报,本王只能以身相许!...
她,21世纪金牌特工,穿越而来,便反手解决了想要她命的杀手。他,东凌王朝帝王,冷酷邪魅强势霸道,天赋卓绝。你到底是什么人?浴池里,他怒瞪着她敢潜进朕的寝宫?你过来看看就知道了。她抱走了池子边的衣物,一溜烟跑了,传来一阵笑声情节虚构,请勿模仿...
甜宠爽歪歪婚礼上,艾翎翎被某男人指证是狐狸精,被未婚夫扫地出门。相亲时,她又被某男人指证是他的小三,被人唾弃。索性找个男人嫁了。...
大山里走出的少年,为了找到自己的父母,开始在都市完成老头子交代的各种任务,没想到这第一个任务就是让他泡校花。于是沈风穿上校服,开始了他的追美路程泡妞踩人扮猪吃老虎轻轻松松,医术毒术相术房术样样精通。且看护美高手,如何玩转都市,抱得美人归。...