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十八岁还在长身体,肚子饿得快,清音下班直奔杏花胡同。
别说,她才刚到胡同口,顾大妈就在门口使劲挥手,“音音下班啦?”
也不知道在大门口等了多久。
清音心头一软,她知道,顾妈妈是怕她忘了那天晚上说的话,怕她避着顾安,又不来他们家了,所以在这“堵”
人呢。
“顾妈妈,饿死我啦,今天咱们吃啥?”
这个“咱们”
可真好听,老太太笑得见牙不见眼,“吃鸡肉,前几天安子拎回来的小公鸡,我没舍得吃,一直给养着,已经杀好咯。”
昨晚待客的饭菜全吃光了,剩下的羊肉已经挂起来,留着以后慢慢吃,刚吃过羊肉清音确实想换个口味,“还没炒吧?”
“没呢,我就说不知道你想吃啥口味的,等你回来再做。”
要不是怕打扰音音上班,她中途就想跑去卫生室问问。
这年轻人啊,就是辛苦,尤其音音最辛苦,上班最累,最忙。
“那咱们吃糍粑辣子鸡嘛,去我那边炒。”
“啥叫糍粑辣子?”
清音解释一遍,回家跟她一起拎鸡。
主要是做这个菜比较呛口,顾家的厨房太小了,还不通风,她得保护好自己的肺。
后世有研究表明,罹患肺癌最多的两种人群就是老烟民和经常做饭的家庭妇女。
以后开放了,她得配台抽油烟机!
到家,顾大妈生火,清音先将鸡肉剁成小块,再把上次买的辣椒煮一下,捣成一碗糍粑辣椒,加姜蒜开始爆炒……炒这个鸡时间很关键,大火七八分钟就行,炒太久肉会柴,炒太短又不入味。
很快,糍粑辣椒的软糯香味,裹挟着鸡肉的嫩香味,飘荡到大院的上方,无论是正在吃饭的还是准备吃饭的,都沉默了。
是的,一次又一次,他们都沉默了。
小清音今天是把厨房给炸了吗?
咋就那么香呢?
她的调料和油都是不要钱的吧?
孩子们又闹着不肯吃自家饭菜,想要上清音家吃饭了。
清音:关门,开饭。
米饭是现煮的,她嫌蒸米饭麻烦,都是一锅焖熟的,口感虽然差点,但配上又香又嫩的糍粑辣子鸡,还嫌米饭煮得不够多呢!
一口鸡肉,能下三口米饭呀。
糍粑辣椒不像一般的干辣椒段那么燥热和辣口,既容易入味,还不容易上火,清音上辈子请过一个老家是西南一带的做饭阿姨,自从吃过一顿后就彻底的爱上了,糍粑辣子鸡,糍粑辣子火锅,糍粑辣牛肉,糍粑辣豆腐……全是她的心头爱。
吃完再热乎乎的来一杯温水,整个肠胃里都是暖的。
顾大妈一边吃一边惊奇,“看着一锅辣椒,红通通的,咋吃起来不怎么辣呢?还特别香,比干辣椒还香!”
“不行,我还想再吃一碗饭。”
清音笑,“那就吃呗,反正吃完咱晚上再煮。”
正好一只鸡炒了一锅,她们也吃不完,晚上加点汤进去,就变成辣子鸡火锅,加点青菜土豆之类的又是一顿。
顾大妈心里感慨,要是安子回来就好了,音音做这么好吃的辣子鸡他都还没尝过呢。
吃完,清音舒服的叹息一声,顾大妈把锅碗瓢盆洗刷干净,她还能浅浅的睡个午觉。
顾大妈将房门轻轻带上,也回了自家那边。
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