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很多人认为喝茶是一件麻烦事儿,针对这个问题,您怎么看?
我的老师王旭烽老师在《茶,一片树叶的故事》中有说,喝茶是很复杂的事情,也是很简单的事情。
复杂是因为它历史悠久、茗茶众多、事项繁杂。
茶文化史与中国民族史等长,5000年饮茶文化史一直流变到现在,无数的人、无数的事情在里面。
如果你想全面去了解它,肯定很复杂,包括各种各样的茶,你如何把它泡茶。
但是你也可以把它理解为很简单的事情。
喝茶最终是指向自己内心的,就是让生活更美好的事情。
像日本茶道那么繁杂的茶道,它的集大成者千利休说,茶道就是合适恰当的烧水煮茶,把水烧好,把茶具洗干净,把茶泡出来。
喝茶,首先是一个很简单让人很舒服的事情,然后再去了解。
感兴趣了以后再深入了解,那个时候你不会认为它复杂了。
你认为它复杂的时候,是因为你还不爱它,对它不够有兴趣。
就像你爱上一个女孩子,她再复杂你也不会觉得她复杂,她要你看电影、让你吃饭、买花、你每天为她做很多事情也很兴奋。
如果你不爱她,你为她做一点点事情,都会觉得很烦。
很多人认为喝茶需要时间,是闲的人喝的,忙的人是不喝的。
这样观念对吗?
很多人提出喝茶会让你慢下来,喝茶是一种慢生活。
我们干嘛把自己搞的这么累,应该享受下时间,享受下生活。
喝茶可以让你慢下来,这是对的,但这并不意味着喝茶一定是慢的状态,节奏快的,也可以喝茶。
当我们有喝茶的习惯时候,节奏快慢都可以喝茶,茶也可以帮助你节奏变快!
就拿我们茶人(以茶为事业的人和从事茶行业的人)来说,我们是不闲的,我们反而比一般人更忙。
现在春茶上市了,“早采三天是宝,晚采三天是草”
,本身就是抢时间的事情。
为了宣传它,每天工作12小时以上,不忙吗?但我们照样喝茶,而且什么茶都喝,喝茶已经成为生活中的一种习惯。
就拿比较复杂的功夫泡来说,我在潮州考察茶文化的时候,早上去吃早饭,早餐店的老板在煮面条,一个人要看三四个锅,做早餐是很忙的。
而在一般人看来,潮汕功夫茶也是很忙的,是需要茶艺小姐悠闲地冲泡的。
二者看似毫无关系,其实并不是。
在潮州,你经常会看到一个老板满头的油汗在煮面做早餐,5分钟他要煮很多碗面,就在这种繁忙情况下,他在捞面的同时也是在享受着茶的。
你看他在那边煮面,一转身边上就放着紫砂壶,三个小品茗杯,一转身就出一泡汤,喝一盏茶,再转过去捞一碗面,一分钟左右,又转过来,出一下汤,喝一盏茶,就这样。
这是我亲眼所见的,就在他们的厨房里面,大街小巷都是这样子的。
所以当饮茶变成一种习惯,就无所谓快慢了。
哪怕你节奏再快,你也无法离开它了。
而且它可以帮助你的节奏。
古人有诗说“破睡当封不夜侯”
,不夜侯是茶的别称。
茶有很多别称,例如王孙草、忘忧草,这些都是很风雅的。
但比如说不夜侯,意思喝茶可以提神,工作的时候喝茶会帮助你工作,提高工作效率,加快你的工作节奏。
所以说茶有两面性。
茶的文化当中也可以很激烈很迅速的文化情愫,茶也可以做到很很温柔,看你怎么看待。
不要简单的以为喝茶只是慢节奏的,喝茶也有快节奏的。
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