快眼看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第14章 绝味鸭脖（第1页）

思及此，卿卿心中一凛，恨不得现在就找胡汀芝面谈，转而想起胡汀芝在信中提起的“美味”

眼中一亮，澄澈的眼眸中有一丝狡黠划过，就让这馋猫尝尝辣不死人不偿命的绝望鸭脖，让她辣的三月不知肉味。

她取来纸笔，蹭蹭蹭写下几位作料的名字，依次有干辣椒、花椒粒、下姜片、蒜片、八角、甘草、丁香、桂皮，小茴香、香叶。

冰夏凑过来瞧，不由得失笑：“小姐可又是想吃什么新鲜的东西了。”

卿卿不语，只是将纸递给她，说道：“你吩咐采露和采雨将上面的作料熬成卤汁，再撒上油盐糖。

对了，嘱咐她们越辣越好。”

冰夏想着自家主子是不是又嘴馋了，这段时日也习惯了她突然变化的口味，也不奇怪，便挑起帘子出去了。

采露和采雨得到了冰夏的嘱咐，便着手准备起来。

采露小嘴一撅，十分不情愿地说道：“咱们又不是厨娘，为何要做这等粗活。”

采雨望着冰夏远去的背影，这才肃色说道：“咱们既然为奴，自然得遵从主子的吩咐。”

采露不以为然，“主子？在乡野长大的野丫头，我瞧着还没咱们娇贵了。”

采雨面色一冷，“你少说两句吧，三小姐性子温和，从不刁难我们，能在缘客苑当差可是极好的福气。”

说完，不再理会她，去起炉子了。

采露心中暗道福气？她瞧着可未必，能在四小姐院子当差才是福气了。

但她也不敢怠慢，见采雨忙活去了，也慢吞吞地干起活来。

两个时辰之后，缘客宛里辛辣的气味越发浓重，采雨和采露早被呛得眼泪直流，采露干脆躲一边偷懒去了，独留下采雨一人一边用帕子掩口一边往炉子里添材火。

得知卤汁汤熬制的差不去了，卿卿便迫不及待地过去瞧，只见深色的卤汁汤在小锅里翻滚着，咆哮着。

她接过采雨提过了的小勺子，舀了一点，吹凉了，在采雨和采露惊讶的目光中伸出小舌头舔了舔。

不错，虽然口中辣得她想流眼泪，但是心中越很是满意。

前世里，她只敢偶尔尝试微辣的鸭脖，爆辣那款口味，闻着就烧心。

想不到她根据自己的猜测想出的原料，竟然也相差不大。

够辣，卿卿心中赞叹一声，不知道胡汀芝吃了是何等的酸爽？

她转身又对二人吩咐道：“你们等这卤汁汤冷却再盛起来密封好，再去大厨房那取些新鲜的鸭脖，用盐腌制了一宿，再放在这卤汁汤内浸泡半日，最后在混在一起熬制一个时辰就差不多了。”

她一边说着，一边留意采雨和采露的神色，只见采雨细细聆听，一边还若有所思的模样。

而采雨状似在认真听她说话，眼睛里却满是不在乎，神情很是敷衍。

采雨有些不解地问道：“小姐，既然这般繁琐，为何不直接把鸭脖和卤汁汤一起炖熬，这样鸭脖也能够入味的。”

卿卿微微一笑，是个爱动脑筋的小丫头，便解释道：“鸭脖的肉讲究的是丝丝入味，而且嚼的有些劲道才行，如果在卤水里煮太久容易烂，反倒不好吃了。”

原来如此，采雨面上一片恍然大悟的神情。

早就吩咐叶秋和冰夏留意屋子里的这些下人，看来采雨是个伶俐的，采露有时候会偷奸耍滑。

而两个人的来历更是早打听清楚了，采露原是万福堂负责打理花草的丫鬟，采雨则是不久前从外面买回来的。