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小饭店里。
箫富贵先说了一下情况,是他先联系吴烨的。
“我们家老爷子,让我给你打个,电话,电话号是你们家老爷子给的,他说你们家老爷子找到他了,让我问你一下,看看是什么情况。”
因为平时没有什么往来,哪怕两个老爷子是朋友,但是他们俩,也才第一次见面。
吴烨不了解他,他也不了解吴烨。
所以吴烨组织了一下语言:
“情况是这样的,我现在开了一家餐厅,店已经在装修了,但是没有找到掌勺大厨,厨师因为太重要,一直没确定好人选。”
都开店了,肯定不是他这种小店,他箫富贵看了看他,突然有些感慨,人和人,终究是不一样的。
“厨师要求那么高,是多大规模?”
他还是没忍住好奇。
看着吴烨应该是富二代,不至于小打小闹。
“四层,一千多平吧!
就是酒楼。
那种。”
他既然问了,吴烨刚好和他说一下,互相都称一下对方。
不过箫富贵只是惊讶了一下,并没有多余的表情。
大概是,原来是有我这一百多个店的即视感。
“真有钱!”
箫富贵羡慕的看了看他:“厨师没有落实,是因为没确定好菜系?”
他把半截烟吸了一口,把碗筷递给妹妹,然后拿纸擦了擦餐桌。
很随意,没有那种特别的情绪。
没称出来多少东西,箫富贵挺自信点,吴烨觉得他是自信。
“得看厨师做什么菜拿手,我相信味道才是吸引客人的制胜法宝。”
吴烨说道。
这是吴烨一直的想法,就像是烤肉店一样,客人都说好吃,建议的都是其他方面,而不是味道。
兰翔赵厨师就证明了,味道好,才是真的的好。
也证明吴烨这个想法,完全没有问题,当味道好到一定程度,就可以直接乱杀。
再配合点服务,装修,酒水,宣传,渠道,几乎就等于成功了,起码也有了一大半。
箫富贵的这两道菜,都有乱杀的这个水平,就不知道其他的菜行不行。
如果不行的话,吴烨还得再凑几个厨师,起码的有一桌好菜才行。
这是最基本的要求,招牌菜起码要有好几个,吴烨的想法是,能做出来一桌最好。
凉菜,热菜,招牌大菜,都是单独的师傅,全能的毕竟太少,难的一遇。
“这话倒是没错,味道为王。”
箫富贵沉吟了一下:“不过,我会的拿手菜不多,也就只有十来个,其他的大菜还在学习。”
听到他这个话的吴烨:“……”
十几道拿手菜,这叫还不多?
拿手菜,就是做的最好吃的菜,也是厨艺的巅峰体现。
“其他的拿手菜,都是这道东坡肉的水平?”
吴烨问他。
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