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第22章效率
早上出门时,徐庆特意将屋门口堆放的煤球,用一个破毛毡子遮盖了一下。
生怕再发生,昨晚二弟徐爱国生不着炉子的事。
可即便如此,徐庆看到今天的雪下了一天,心里还是不免怕三小只在屋里冻着,故此赶紧朝后院跑回。
毕竟父母不在,徐庆作为大哥,要承担起照顾弟弟妹妹的责任。
好在,徐庆一进后院,回到屋里,担心的事情并未发生。
因为煤球有破毛毡的遮盖,徐爱国已经顺利把屋里的炉子生着了,将前屋烤的暖和和的。
同时,厨房灶台的火也生了,至于灶上的大铁锅里,也舀了水,放了笼屉,又放了掺和了棒子面的馒头。
徐庆见三小只这会儿跟往常一样,静静地坐在板凳上,趴着炕沿写着作业。
徐庆在前屋暖和了一下身子后,便走进厨房准备做饭。
结果一进厨房,徐庆就见灶台内的火烧的正旺,锅里馒头也放了进去,心中顿觉,二弟还真是越发懂事长大了。
蹲下身子,往灶台内又填了俩煤球,徐庆洗过手,抓起一颗白菜,用刀一切两半,一半放在砧板上,一半放回了橱柜,留作明天再吃。
大冬天,没啥蔬菜,转来转去,不是萝卜,就是白菜,土豆,唯一还有一样常吃的食物,粉条。
毕竟粉条这东西,便于存放,也不怕坏。
不过今天徐庆准备做道酸辣白菜,天气冷,吃点辣椒也能去去寒意。
干辣椒屋里也有一些,都是夏季的时候,母亲用线穿起来晾晒干的。
徐庆将白菜切断儿,淘洗了两遍,然后将葱姜蒜各种作料也都准备好。
三小只作业一写完后,徐庆就开始炒菜。
没多一会儿,一盘酸辣白菜就出锅了。
这菜做法简单,也易上手,重点就是调味,一个辣,一个酸。
辣放辣椒,酸的话用醋,而国内醋的种类繁多,白醋,米醋,陈醋,香醋都是有上百近千年的历史传承。
固然最好是米醋,可因为物资短缺的缘故,也就没那多讲究了,有啥醋就用啥醋。
好在物资价格实惠,打个一毛六的醋,就够四人吃近一个月的。
菜炒得,小丫头就乖巧地帮忙递了盘子,徐庆用铁铲掺进盘子里,然后掀开锅盖,抓了个馒头,将锅内的油汁菜汁擦干。
这年头,油稀缺的要命,五六年前都还好点,但是这两三年来,就是调和油,都已经成了紧俏货。
徐庆上个月,连跑供销社三次都没买着,最终还是去国营商店,才好不容易捡漏了最后一瓶。
没办法啊,大家伙日子都不好过,肚子里也都没油水,买肉吃的话,一来限量,二来,去的时候不对,看见有肉买,但是等排队到跟前,连猪皮都买没了,也就油的价格不高,谁都可以买的起,虽然限量,但总归没有肉那么竞争激烈,不过也依旧稀缺。
徐庆将晚饭和三小只一起端到前屋坑上,刚准备吃饭,就听屋外传出了砰砰砰地敲门声。
“谁啊?”
徐庆喊了一声,紧接着就见许大茂盯着一脑袋的雪花片儿推开屋门,探头进来道:
“哟,吃饭呢,徐庆你先出来一下,有事找你。”
徐庆知道许大茂说的是啥事,将刚捏在手中的筷子,又放下,让三小只赶紧趁热吃饭,不用等自己,然后起身溜下炕,穿上棉鞋朝屋外走了出去。
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