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颜如玉摇摇头,说道:“我没吃过,不过,我听说过:世界面食在中国,中国面食在山西。
“刀削面”
是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。
刀削面全凭刀削,因此得名。
用刀削出的面叶,中厚边薄。
棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
它与河南烩面,四川担担面,北京炸酱面,武汉热干面同称为五大面食名品,享有盛誉。”
鹿晗一锤定音道:“颜如玉,给我来一份吧。”
颜如玉喜出望外地拿着本子和笔边记录边说道:“好,鹿晗,一份山西刀削面。”
记录完后,颜如玉随口问道:“还有谁要吃山西刀削面的吗?”
这时候,黄子韬开口道:“我不吃山西刀削面,但是,我有问题要问。”
颜如玉点点头,同意了:“好吧,你问吧。”
听了这话,黄子韬开口问道:“河南烩面,四川担担面,北京炸酱面,武汉热干面。
好吃吗?颜如玉,你吃过吗?”
颜如玉摇摇头,说道:“我没吃过,不过,我听说过:河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国,四川担担面……”
颜如玉的话还没有说完就被吴亦凡打断了:“我知道,四川担担面是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。
成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。”
吴亦凡说完后,鹿晗接口道:“北京炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。
然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。
面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。”
鹿晗说完后,张艺兴接口道:“热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。
拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料,非常美味。”
看来,吴亦凡、鹿晗、张艺兴都非常了解本国美味小吃。
颜如玉听得津津有味,似乎忘记了黄子韬还没有点菜。
这时候,黄子韬开口提醒道:“颜如玉,给我一笼灌汤包吧。”
听到“灌汤包”
三个字,被称为“包子”
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