快眼看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第十一章敬姥姥巧做吃食（第1页）

黄刘氏在女儿院子里坐了一下午，也不见正院那里有人前来问候一声。

倒是南院的老二家俩口子，看到她来了，挎着几个鸡蛋来坐了一下午陪着说话。

到了申时末，邹晨看到母亲和二伯娘陪着姥姥在屋子里说的正起劲，使了个眼色叫了四郎和五郎出来。

把两个哥哥叫出屋子，一人给安排了一个活计，大哥去烧火干体力活，二哥给自己打下手。

兄妹三个人正说着，二伯家的美娘进院了。

美娘看到他们在院子里说话，便笑道：“四郎！

五郎！

和妹子说什么呢？这么开心？”

邹晨看到是美娘来了，立刻绽开了一脸笑容：“美娘姐，我们正商量着晚上做什么饭呢？”

美娘心想父亲今天回到家的时候，对小妹的手艺赞不绝口，说她小小年纪得了三婶的真传，做饭既好吃又好看。

自己已经开始说亲事了，平时因为家里顿顿吃糠菜从来没有改过样儿，竟是从来没有学习过做饭，也只能趁着回到姥娘家才能站在锅台前看着几位舅母做些吃食，然而毕竟姥娘家也是穷苦，做饭食无非就是那么两三样。

早就知道三婶做菜的手艺好，黄家姥姥来了肯定三婶要下厨，所以过来想学上两手。

眼睛亮晶晶地：“妹子，做什么好饭菜，姐姐给你打打下手！”

五郎一听美娘要打下手，高兴的眉开眼笑，挤眉弄眼的对邹晨说：“嘿嘿，小妹，嘿嘿……”

邹晨啐了他一口：“玩去吧你！”

五郎原地跳起老高，一溜烟的跑到大屋里听屋里人说闲话去了。

姐弟三人，先把伙房收拾了一下，然后又用清水把锅台擦了一下。

先让美娘在羊肉上割下几条肥瘦相宜的肋骨肉，然后指挥着四郎把葱给剥干洗净。

自己把白菘洗干净，放在案板上细细的开始切，美娘看她拿着一把菜刀，怕她切着自己，忙过来阻止，可是却看到小妹的刀工竟是比自己还要好，一时觉得脸红不已。

一会白菘切好挤出水，把葱姜又给细细地切成末，四郎也把花椒用蒜鎚窑给硾成碎末。

然后又指挥着美娘把肉给剁成细末，美娘一看要剁肉，恍然大悟：“小妹，这是要做角子（饺子）？”

邹晨点点头，美娘又道：“这菜叶还要上油淹啊？”

邹晨奇怪的挑起眉毛，“菜不见油不好吃啊？美娘姐家里不做角子吗？”

美娘羞涩的摇了摇头。

邹晨吐下舌头，以前都是随着邹家老宅一起吃饭的，美娘哪里吃过角子啊？于是一边指导美娘剁肉，一边跟她说这个角子肉馅要怎么盘怎么包，自己将葱姜和白菘倒在一起滴上麻油细细的用手轻揉，待揉的差不多都沾上油了放在一边，再去揉面。

幸好姥姥带过来几十斤白面，要不然今天就只能吃杂面角子了。

美娘看着她的动作顺序暗暗地记在心中，不住的点头，遇到有不明白的地方还要问上一遍才放心。

姐弟三人又把案板支起来，一个擀两个包，邹晨的动作非常快，转几下就可以擀出一个小角子皮，而美娘和四郎没有做过这种活计，两个人竟然跟不上她一个人擀的。