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第二十六章用蛋做的糕点(第1页)

在经过几天的努力,唐一吟终于有足够的把握来制作糕点,来到厨房,准备好材料和工具,把手清洗干净,准备完毕开始制作糕点。

先取过十二个鸡蛋,打到大碗里,取出蛋黄放入另一口碗中,加入一杯兽奶,搅打混合放置在一旁备用。

在锅中倒入适量的油,等油冒出小油泡,倒一半至适量面粉里面,搅拌几下,再加入剩余的油搅拌混合,制成烫面。

随后把放在一旁备用的蛋黄兽奶混合液分两次倒入做好的烫面中,搅拌至没有颗粒,液体呈现出顺滑的状态后放在一旁备用。

取出酸果,挤一点酸汁液去腥,用筷子打出大气泡,适量细糖分三次加入,然后加大搅拌的力度将蛋白打发,等到筷子提起时,皙白的半固体末梢为小尖头就好。

搅一些打发的蛋白放进备用的蛋黄糊里混合,搅拌均匀后倒进大碗中搅拌,再次混合均匀之后倒入模具,用工具将液体表面梳理平整后,放入蒸笼。

往锅里加上充足的水,大火烧开。

唐一吟总结得出,前几天失败的原因几乎全是受热不均导致的,所以这次,唐一吟双手贴在蒸笼两侧,用自己目前唯一能控制的火元素升温为蒸笼上部增温。

双手温度慢慢升高,为烘焙提供制作所缺的那部分温度,这么一维持就是半个多时辰。

当香气遍布整间厨房,唐一吟托着虚脱的手臂将蒸笼取下,放好蒸笼,唐一吟的双手瘫软垂下,举了半个多时辰的手臂终于完成了它的任务。

“做糕点真的好累,偏偏学院里还借不到工具。”

唐一吟坐在蒸笼旁,蒸笼释放的热气烘烤着唐一吟。

休息片刻,唐一吟打开蒸笼,看着其中的成品,一份不像糕点的糕点。

“用蛋做的糕点,要不就叫蛋糕吧,也好记。”

小心掰下一块蛋糕,唐一吟放入口中品尝,绵软细腻的滋味真的不是普通糕点能比的,唐一吟激动地写下蛋糕的制作方法,并从方形模具中切下半块,分好装入篮子,准备送去个安兰,相睢他们尝尝。

至于剩下半个,自己留着独享好了,毕竟废了那么多天功夫才做出来一个成品。

来到离唐一吟居所最近的相睢家,唐一吟敲开门问道:“馋鬼,吃蛋糕吗。”

唐一吟从篮子里取出一块蛋糕递给相睢。

“蛋糕?什么东西。”

相睢满带疑惑地接过唐一吟递过来的所谓的蛋糕,“你这不会是自己做的糕点吧。”

“兄弟我还能害你不成。”

唐一吟微笑着将相睢拿着蛋糕的手推向他的嘴巴。

相睢看看唐一吟,又看看手中蓬松版的糕点,问出一句:“别都把我当试吃对象好吗,这几天她们没去找你,说你有事在忙,你的那份她们就强塞给我吃,你知道我这几天拉了几次吗,现在下面还疼着呢!”

相睢略带哭腔地哭诉这几天都遭遇,“敢情你这几天也去学做糕点了,你们这是想合伙把我送走啊。”

“废话真多。”

唐一吟将蛋糕塞进相睢的嘴中,百般挣扎中相睢咬下一口蛋糕,很快没了挣扎。

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