手机浏览器扫描二维码访问
对酒当歌
-
潘木匠师徒牛嚼牡丹,实不知这一小坛橘酒,费了陈恪多少心思。
陈恪虽然好酒,但这酒不是酿给自己喝的,而是用来帮人的。
陈家是十一家的债主,在青神县便有六家,除了蔡传富之外,还有一个姓李的酒商、一个姓张的橘园主、一个姓贺的竹园主、一个姓涂的酱商、一个姓钱的炭商。
陈恪从侧面了解到,这几家原先便因为这样那样的问题惨淡经营。
前几年朝廷和西夏打仗,为了筹集军资,对蜀中工商业加派‘西夏钱’,那些盈利良好的商家尚且被压得喘不动气,这几家直接债台高筑,无以为继了。
其实这几家并非还不上陈家的债务,只是债主太多,还家这个不还那家,那家非毛了不行,索性谁都不还,拖一天算一天。
虽然陈恪理解他们,但绝不喜欢这种耍赖的做法。
不过有时候欠债的是爷爷,这话一点不假。
日子一天天过去,陈恪利用空闲时间,对这几家的生意进行调查,发现除了经营不善外,最大问题是出在产品上。
就拿那叫李简的酒商来说。
宋朝施行专利榷酒政策。
在四川,这种政策分两层,一个是官酿官卖,另一个是民酿民卖。
顾名思义,前者是由官府独占酿造、出售的全过程,自然可以享受垄断暴利。
后一种则是允许酒户买扑承包,所谓‘买扑’就是承诺向官府缴纳一定数额的税款,获得开坊置铺、酿酒卖酒的权力。
这就好比后世国企与私企在同一行业竞争,结果可想而知。
几乎所有的名酒,以及销量最广的黄酒和白酒,都被官营垄断,根本不向民间提供酒曲,亦不许民间自酿。
而民营的酒商只能用土法酿制果酒、药酒和配制酒,其中又以果酒为主。
宋代的果酒,是以各种果品和野生果实,经发酵酿造而成的低度饮料酒。
陈恪在市面上见到过葡萄酒、梨酒、荔枝酒、石榴酒、枣酒、黄柑酒、甘蔗酒以及蜜酒等,种类可谓繁多,销量却很可怜。
起初陈恪很难理解,因为据他所知,宋朝是唯一一个鼓励饮酒的朝代,宋人好酒如命,但偏好口感香醇的低度酒,所以黄酒才会大行其道,成为最主要的酒种。
为何本该更符合宋人嗜好的果酒,销售却很不理想呢?在亲自品尝过之后,陈恪便明白了——这些酒望之色泽浑浊、多有絮状杂质,且酸涩味苦,掩盖了本应由的果香,对于追求享受的宋人来说,宁肯多花钱买官营的黄酒和白酒,也不会去碰这种便宜的劣酒。
究其原因,是因为与酿造技术已经十分成熟的黄酒相比,果酒的酿造工艺还处在很原始的阶段,无论是对酒液中的沉淀物和悬浮物,还是对混杂在酒中的苦涩味道,这个年代的人还没有办法……或者有也敝帚自珍,绝不外传。
后世的人都会自酿一些果酒饮料,而且陈恪那老中医的祖父,每年都会亲手酿一些果酒和药酒,供全家人享用。
所以对自酿果酒的技术,陈恪并不陌生。
只是毕竟从没亲自动手,想要将理论知识,变成色泽和口感都十分理想的果酒,绝非易事。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
就酿造工艺而言,果酒可以分两种,一种是葡萄酒和李子酒等一些自酵果酒,这些酒不需要酒曲,因为其表皮中,便含有野生的酵母菌,可以自行发酵。
她是十八线都不算的小演员,他是高高在上的商界大亨。一别经年,再次相见她变成了他的私宠见不得光的那种。他说我讨厌女人惹麻烦,动了我的钱就别想动我的心。从此,他夜夜痴缠,下了床却和她假装不熟。墨先生,有人欺负我。她娇嗔。第二天,这个人滚出了娱乐圈。墨先生,有人看不起我。她哀泣。第二天,她被提名最佳影后。墨先生,有人跟我求婚。她告别。第二天,他包下巨大广告牌发布爱的宣言。她问他你爱我有多深?他不怀好意地回答让你见识一下我的长处,你就知道我爱你有多深了。...
云拂内心是崩溃的,为何每一世都给自己一个悲惨的命运,而自己却无法忘却那些痛苦的回忆?难道是得罪了某位大罗神仙,故意来整她的?某上仙猜得没错。...
她,倾城之貌,赤子之心。誓要铲除黑心商贩,让野生动物不再被鱼肉他,不仅是龙头企业的继承人更是胸怀热血的兵哥哥。盛世之颜,正义果敢。誓言保卫好这大好河山虐心版预告先生姓顾?小姐姓乔?十一年,我爱了你十一年,正如字面意思,仅仅是我爱了你十一年虐狗版预告你这颜值,要是个女的肯定是美女,那我们可能也是关系不错的朋友不要,不一样。为什么不一样?他淡淡的看了眼她,将她扯入怀中,低头封口。良久,他伸手点了点她的鼻尖,宠溺开口还觉得一样吗?本文lvl,先虐后甜,欢迎入坑!书友Q群⑤①⑨0⑤③①②⑨...
夜晚,他抱着她,叫着她的名字,一遍遍的不停歇,就像要刻进骨子里一样,蚀骨沉沦。可,白天,他拥着别的女人弄得b市绯闻满天飞。清丽的脸上浮起一丝笑,把两份协议递到他面前说解约。凉薄性感的唇勾起一丝邪魅的弧度,眼眸半眯,伸出手,大掌轻抚上她的脸庞,就像是抚摸珍宝,磁性的嗓音却带着极度的暗哑,淡淡开口解不解约,我说了算。...
作为汉姓包衣女,她的愿望很简单 必须选秀?她想法子逃了就是。 逃不掉?她安安静静当个小宫女,等25岁放出去就是。 可是!那位万岁爷又是什么意思? 初见就用嘴为她吮伤口再见立马留牌子。接下来借着看皇后,却只盯着她看 她说不要皇宠,他却非把她每天都叫到养心殿 她说不要位分,他却由嫔到妃皇贵妃,一路将她送上后宫之巅,还让她生了一个又一个! 她承欢无力,只能求饶皇上,你要雨露均沾啊 九儿,你可明白何为帝王之爱?朝暮之时,皇帝执手问她。 她莞尔必定先帝王,后情爱。江山社稷为重,儿女私情为轻。 九儿,你可在意史官都写朕本多情,雨露均沾? 她含笑摇头本该如此。皇上是天下共主,不唯九儿一人夫君。九儿包衣为妾,甘愿湮没于史。 你不怨朕?他忍不住心痛。 她握住他温暖手掌妾只在乎皇上耳畔私语长长久久 他翻身再上,耳鬓厮磨朕只对你,如此长久...
新的时代降临,曾经的王者纷纷出动,在这新的时代,他依旧是那最为辉煌的霸主!(妖邪的第四本网游小说,求支持!)...