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腌菜（第1页）

手上水泡已经好了，留下了厚厚老茧，春娘虽然心疼，但小满却还是比较满意。

以后做什么粗活，至少不会轻易磨起泡了，起水泡滋味，真不好受。

和平时一样，吃过早饭，出了门小满也准备像平时一样去河边，却看到张福院子里垒起了一口大锅，看到院子里摆好白菜，小满不用问也知道这是准备要腌酸菜了。

既然要干活，小满当然不可能一个人跑出去玩，就问随后从屋里走出来春娘“娘，我干点什么？”

“不用了，你出去玩吧，我和你爹就够了。”

春娘看着自家闺女这么懂事，欣慰说。

“别啊，娘，你们干活让我出去玩，我就是玩也不能安心啊，还是让我帮你们吧，反正我也没事情做，你不是说不让我整天去翻石头吗？”

春娘听小满说还要去翻石头，立刻就点同意她家里帮忙了。

对于小满没事就去河边翻石头这件事，春娘有一次明确表示她不是很喜欢，感觉一个女娃娃总翻石头，会让人家觉得奇怪，如果遇到嘴巴乱说人，会影响小满名声。

劝了小满好多次，要她不要去了，可小满已经从那河里里找到了很多块漂亮石头，正是欲罢不能，不肯听话。

没办法，娘俩只能折中，小满答应不往人多下游寻找，也幸好这个季节，河边已经不常有人来，所以小满这找石头事情才没被别人知道。

千万不要小瞧古人传话能力，一定范围内，是绝对不比网络差多少。

春娘安排下，小满接下了清洗萝卜和雪里红工作，这两种菜腌好后，是北方冬天餐桌上主力，也确实当得起主力之称啊，小满看着眼前这一大堆萝卜和雪里红，光是清洗没有二个小时肯定完不了

小满当年看舌尖上中国时，见到电视上介绍一种腌酸菜方法，这和现春娘腌菜方法是截然不同。

当锅里水烧热后，春娘先把白菜竖放大锅里，等到先煮这边软硬适中后，把菜另一边翻下来煮，等整颗白菜都煮差不多了，把菜从锅里捞出来，整齐码放准备好大缸里压实，后，放上一块有些份量压缸石压上面，等过些日子，酵后就变成酸菜了。

说起来容易，可做起来，哪有那样简单呢。

忙碌了一个上午娘才装满三口大缸，一边洗菜小满感叹想到，这些酸菜要是放现代，够十几口人家吃一冬天了。

“三郎，明儿个村里人估计家家都能腌完菜了，我去问问谁家能卖些。

咱们再买1颗吧。”

春娘捶了捶腰说道。

“多买些也成，一家买不到多买几家。

你也不用怕老爷子那边说什么，这事本就是他们做不对。”

张福闷声说道。

小满很早就现，张福对张老爹似乎有很大怨气，虽然不至于和张老爹闹翻脸，但是也没有那么愚孝，很多时候，他并没有把张老爹利益放第一位。

以小满这段日子观察，张福并不是一个不孝儿子，如果只是因为张老爹取了白氏，而对他有所忽略，张福是不至于对张老爹有这么大不满，这里应该还有什么别事情，但是张福不说，做为女儿小满总是不好问。

看到白菜都已经烫好，张福就准备把大锅撤掉，小满连忙拦阻说“爹，娘，咱们把毛刺果也煮熟了吧，剥壳后烘干，好磨粉啊。”

张福和春娘这才想起还有毛刺果这回事，又给锅里重添了水，煮起了栗子。

趁着煮毛刺果功夫，春娘把小满洗好萝卜放进一口稍小一些缸里，洒上盐，又加了少量水，后也放上一块颇有分量压缸石萝卜上面。

小满还洗雪里红，虽然这时水还算不上刺骨，可是这冰凉水里浸了半天，小满手也冷开始僵硬起来，春娘此时已经腌好了萝卜，见小满还没有洗完雪里红，就过来准备一起洗，等她把手放里水里后，皱了下眉，接着就把小满手从水里拉了出来，握了一下有些生气说“看你手冰，犯什么傻呢，水这么凉怎么不加点热水洗呢。

你爹那里烧着水，你没见到啊。”

听到春娘训斥小满声音，张福也走了过来，看着小满通红小手，心疼说道“你这孩子，不怪你娘说你。

过去烤烤手。”

然后又对准备洗菜春娘说“你先等会，我给你舀瓢热水来兑上。”

小满听话走到灶边，伸手靠近火烤了起来，没用多久，便感觉手舒服多了。