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&esp;&esp;秦易看向手中的肉,继续揉捏清洗着,漆黑眸色若有所思,看来以后打猎之后,他要多留一些猎物在家中了。
&esp;&esp;
&esp;&esp;五花肉滤干水份之后就能下油锅炸了,炸五花肉虽然不困难,可是非常耗时,油炸时灶台旁边不能离人。
这个艰巨的任务自然落在了简嘉身上,今天下午,她别想从厨房出来了。
&esp;&esp;灶台上的两口锅被充分地利用了起来,大锅用来油炸五花肉,小锅用来卤制猪肠,就连灶膛中都煨上了排骨汤。
&esp;&esp;厨房中烟熏雾燎,炸物和卤味的香味混杂,这可馋坏了大黑。
为了能
&esp;&esp;◎反常的将军◎
&esp;&esp;将锅中的五花肉全部捞出塞入坛子中,再舀起炸过肉的热油从坛口淋下,流淌的热油慢慢填充了肉之间的缝隙。
简嘉的眼光很好,她找的坛子大小合适,五花肉正好怼到了坛口下方,确认所有的五花肉都被热油浸没之后,她小心盖上了坛子盖,并往坛口处添了小半勺清水。
&esp;&esp;封装好的坛坛肉随时都能吃,但是听说密封一个月之后食用味道才能到达最佳。
这一个月中,荤油会满满浸透猪肉内部,让肉达到酥而不烂的口感。
&esp;&esp;满满一坛子肉被秦易放在了灶台旁边的木架子下,放眼看去,坛子旁边还有三个同款罐子。
黑色的陶罐大小相仿外形一致,就是内里存放的东西不一样。
为了区分每个坛子,每当封好一个坛子,简嘉都会及时做好标签。
&esp;&esp;“朗儿,字写好了吗?”
简嘉跨出厨房门对着东厢房的方向唤了一声。
&esp;&esp;秦朗的声音很快传来:“写好了!”
说着秦朗手握一块巴掌大的黄麻纸跑了过来,黄麻纸对角线上端正地写着三个字:坛坛肉。
下方还有一行稍小的字,写着今天的日期。
&esp;&esp;在黄麻纸后方涂了一层浆糊后,简嘉细细将纸贴在了装了坛坛肉的坛子上。
黄色的纸黑色的字,清清楚楚明明白白地标识了坛子内装着的食物和制作日期。
坛坛肉旁边的四个坛子上也贴着同款标签,分别写着“酸菜”
、“苋菜杆”
和“梅干菜”
。
每一张标签张贴的高度一致,上面的字体端正清秀,看上一眼让人身心舒畅。
&esp;&esp;秦朗蹲在坛子旁边,伸手摸了摸温热的坛沿:“要一个月之后才能吃吗?”
需要等好久哦,他现在就想试试坛坛肉的味道,今天下午姐姐炸肉时,光是闻到那股香味,他就开始馋了。
&esp;&esp;简嘉笑着摸了摸秦朗的软发:“也不需要这么死板,过两天等地里的蔬菜长出来,姐姐就蒸肉给你吃。”
&esp;&esp;秦朗咧嘴嘴笑了,大大的眼睛亮晶晶,“谢谢姐姐。”
&esp;&esp;天色向晚,秦易却不在院中,简嘉环视一圈后想起了先前他说的话。
思考一阵后,她低头问秦朗:“你知道你家的老果园在哪里吗?”
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