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生的粽叶不能包粽子,需要先一片一片的清洗干净,然后放锅里煮一下,一是为了消毒,二是因为煮熟的叶子在包粽子的时候不容易破裂。
全部弄完之后,许菡就开始包粽子了。
用箬竹叶包白米的粽子。
糯米、大米按照一点比例混合好,再往里面加入一些白糖,让粽子变得甜一点。
把蜜枣给对半切开。
放在一旁备用。
调配好之后,拿出一个箬竹叶就开始包粽子了,先把一个蜜枣放在最下面然后放入适量的米,再放蜜枣。
包成一个立体三角形的粽子。
用棉线缠紧,一个粽子就完成了。
一直包到晚上陆川回来。
看到陆川不光带回来了芦苇叶还捉了几只鸭子呢!
空间里的猎物还都没有处理过,现在天气越来越热了,放在外面腌制也容易坏掉,等到秋天的时候一起处理!
更节省时间。
晚上的时候,许菡简单的做了一顿晚餐。
小鸡炖蘑菇和凉拌黄瓜,再来一个米汤和馒头就足够两人吃的了。
吃完之后,把下午包的粽子放进两个大铁锅里煮,满满的一锅,把下午包的粽子全部煮完了。
烧开之后,用余火煨着闷一夜,明天早上再盛出来,就可以吃了。
要是煮的时间短了,粽子里面容易夹生。
不好吃!
陆川在厨房煮粽子,许菡则是用竹笋壳包红豆馅的粽子。
把红豆、糯米、白米、白糖按照一定比例混合好就可以开始包粽子了。
按照同样的包法包好就行。
竹笋壳包的粽子会比箬竹叶包的要大一些。
这些粽叶到时候也可以弄一点放空间里面保存,大旱之后肯定没有这些东西了,到时候想吃粽子都吃不到了。
一直包到晚上十点钟,许菡才起身收拾收拾准备睡觉。
第二日一早,许菡起床之后立马来到厨房,看看昨天煮的粽子怎么样了?
剥开一个尝了尝味道,嗯!
很好吃!
软糯香甜很成功!
然后立马拿出一个给陆川尝尝,不出意外的又获得了陆川的好评!
两人干脆早餐也不做了,直接吃个粽子当做早餐就行了!
吃完之后,陆川继续去打猎,许菡则是把芦苇叶煮一下,用来包黑米馅的粽子。
就这样一直包到下午,才把所有的粽子全部包完,一共包了五竹筐的粽子。
这些粽子够吃好久了,许菡一个人一边包一边煮。
倒也不浪费一点点时间。
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