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第92章 苏杭（第1页）

为什么要去南京呢？没有别的原因，就是图那个美食！

南京的美食历史悠久，闻名遐迩。

鸭血粉丝汤是南京最出名的美食之一，也是金陵地区特色美食的一种代表。

它的出现已经大概有2000多年的历史了，这几千年来，鸭血粉丝汤的受欢迎程度，就从未衰减过。

鸭血粉丝汤里的原料有鸭血，豆泡，鸭心，鸭肝，鸭肠，鸭肫，汤头几乎是透明微微带一点点白色，因为经过了长时间的炖制，又加了很多特殊秘制大料，汤底很浓郁，没有半点腥味，汤的鲜美展现的刚刚好，可以配上锅巴就组成了神仙搭配，美味绝伦！

美极凤尾虾历史悠久，是到南京的必点菜，被称为“金陵四大名菜之一”

。

听这个名字就能猜出是冷盘。

原材料是河虾和鸡蛋清；虾肉尾部鲜红像极了凤尾。

实际上是热气腾腾剥了皮的虾，下面有配菜铺底，很清爽，虾上面洒了白芝麻和葱。

一盘全吃完也不会觉得腻，肉质松软，鲜香无比，营养丰富。

许小应就一口气吃了三盘美极凤尾虾！

而云山也特别喜欢吃虾，一行七人单单凤尾虾就点了十份！

南京高淳区固城湖大闸蟹，是所有大闸蟹中的蟹中之冠，这里大闸蟹的肉质肥嫩鲜美，固城湖水质优良，可以养殖出极好的大闸蟹。

此蟹青壳白肚，里面有满满的蟹膏蟹黄！

每只螃蟹都好肥，每一个个头都好大！

吃起来真的好过瘾！

打开蟹壳，里面的蟹黄多了都快溢出来了，蟹膏也很丰腴，而且这玩意还是大补之物！

但是吃大闸蟹有一个要点，必须淋上绍兴黄酒，那香醇的酒味很好的衬托了蟹肉的鲜美。

当然，还得有一套专门的吃蟹工具。

在金陵，吃得就是两个字：讲究！

牛肉锅贴也是传统的金陵小吃，被列为南京秦淮区的八绝之一。

是一种煎烙出来的食品，像饺子的形状。

牛肉锅贴外面是面皮，里面是牛肉馅。

牛肉肉质紧实，包上外皮，整个都在油里煎过，外皮金黄酥脆但却不油腻。

一口咬下去肉馅饱满，还有牛肉鲜美的汤汁，真的是外酥内嫩、汁多味美。

可以加上一点醋或者辣椒酱更添风味。

酒足饭饱之后，一定记得来一碟梅花糕！

梅花糕是南京有名的小甜点，最上面是元宵，糯叽叽的，加有红枣、果干、七彩糖针，模样很好看。